Predvalentínske jahodové zákusky z lístkového cesta
12. 2. 2022, 9:39 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Dobré jedlo
Napečené z lásky...
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 10
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 400 g čerstvého alebo mrazeného lístkového cesta
- 1 ks múku na posypanie dosky
- 1 ks vajce
- 3 lyžice hnedého cukru
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 75 g práškového cukru
- 150 g bieleho jogurtu
Navyše:
- 750 g jahôd
- 1 ks lupienky mandlí na posypanie
Postup
Krok 1
Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 2 mm. Vyvaľkajte takú plochu, aby ste z nej nakrájali 10 štvorcov cesta s veľkosťou 9 x 9 cm a ostalo ešte cesto na pásiky s veľkosťou 1,5 x 9 cm. Všetko poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
Krok 2
Rúru vyhrejte na 200 °C. Stred štvorcov nahusto popichajte vidličkou, okraje štvorcov natrite rozšľahaným vajcom, na ne prilepte pripravené pásy, ktoré sa v rohoch prekrývajú. Okrajové pásy natrite rozšľahaným vajcom a posypte hnedým cukrom. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte 8 - 10 minút. Nechajte vychladnúť.
Krok 3
Príprava krému: Mascarpone dobre vymiešajte s vanilkovým extraktom, cukrom a jogurtom. Pred podávaním štvorce naplňte krémom, obložte očistenými pokrájanými jahodami a posypte lupienkami mandlí.