Škorica ich prevonia: Jablkové kocky z jemného cesta
21. 2. 2022, 17:58 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Dobré jedlo
S poriadnymi kúskami jabĺčok.
- Dĺžka prípravy (min): 90
- Počet porcií: 6
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Cesto:
- 350 g polohrubej múky
- 150 g masla
- 2 lyžice práškového cukru
- 100 ml mlieka
- 1 ks žĺtok
- 21 g droždia
- 1 štipka soli
- 700 g nastrúhaných jabĺk
- 3-4 lyžice krupicového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru";i:10;s:25:"1 lyžica mletej škorice";i:11;s:28:"2 lyžice pomletých orechov
Na potretie:
- 1 ks vajce
- 2 lyžice najemno posekaných orechov
Postup
Krok 1
Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie, pridáme soľ, lyžičku cukru a necháme vykysnúť kvások. Do misy dáme preosiatu múku, maslo, zvyšný cukor, žĺtok a nakysnutý kvások. Vypracujeme hladké cesto a rozdelíme ho na dve časti.
Krok 2
Jednu časť cesta rozvaľkáme a dáme na hlbší, vymastený plech s rozmermi 23 x 32 cm. Nastrúhané jablká ochutíme mletou škoricou, vanilínovým a krupicovým cukrom, pomletými orechmi a premiešame.
Krok 3
Ochutené jablká rozložíme na plát cesta a prikryjeme ho druhým plátom rozvaľkaného cesta. Okraje stlačíme, povrch cesta popicháme vidličkou a necháme 10 minút odstáť.
Krok 4
Potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme posekanými orechmi a upečieme vo vyhriatej rúre. Pokrájame po vychladnutí a posypeme práškovým cukrom.