Sladké fašiangy: Jemnejšie šišky ste ešte nepiekli
26. 2. 2022, 5:20 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Dobré jedlo
Reklama
Máte na to posledný víkend.
- Dĺžka prípravy (min): 90
- Počet porcií: 20
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 500 g polohrubej múky
- 300 ml mlieka
- 30 g droždia
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 4 ks žĺtky
- pinch soli
- 4 lyžice lyžice rozpusteného masla
- cup domáci lekvár
- 200 ml olej na vyprážanie
Postup
Krok 1
V miske zmiešajte droždie, 100 ml vlažného mlieka a cukor. Nechajte kvások na teplom mieste chvíľu postáť.
Krok 2
Medzitým vo veľkej mise zmiešajte žĺtky, štipku soli, zvyšné mlieko, po častiach múku, kvások a maslo. Vymieste hladké cesto a nechajte podkysnúť.
Krok 3
Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a pohárom povykrajujte kolieska. Na polovicu koliesok dajte lyžičku lekváru, zakryte druhou polovicou koliesok a okraje dobre popritláčajte.
Krok 4
Naplnené šišky ihneď vyprážajte v rozpálenom oleji z oboch strán. Po vypražení nechajte odkvapkať na papierovej utierke. Podávajte posypané práškovým cukrom.