Uhorková polievka s kabanosom: Fajnovo vyplní tanier
25. 1. 2022, 20:32 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Reklama
Polievočka, čo lieči.
- Dĺžka prípravy (min): 20
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 kg uhoriek
- 1 ks cibuľu
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 g klobásy kabanos
- 1 ks menší zväzok kôpru
- 1 ks soľ
- 1 ks mleté čierne korenie
- 1 ks maslo
- 1 ks kyslú smotanu na podávanie
Postup
Krok 1
Uhorky ošúpte, rozpoľte, jadierka vyškrabte lyžičkou a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpte a nasekajte nadrobno. V hrnci rozhorúčte 3 lyžice masla, pridajte cibuľu a asi 5 minút opekajte dosklovita. Po 4 minútach pridajte uhorky. Zalejte 500 ml vody a vývarom. Priveďte do varu a asi 10 minút varte.
Klobásu nakrájajte na kolieska. Na panvici rozhorúčte lyžicu masla a pridajte kolieska klobásy. Opekajte asi 4 minúty. Kôpor opláchnite, osušte a lístky natrhajte. Zopár odložte bokom na ozdobu, zvyšok nasekajte. Polievku dochuťte kôprom, soľou a korením. Podávajte ju s kopčekom smotany a kolieskami klobásy, posypanú kôprom.