Zemiakový šalát s karí a so stopkovým zelerom
18. 3. 2022, 15:23 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:35)
Zdroj: Archív
Pre ľahší žalúdok a trávenie.
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 800 g zemiakov typu A
- 2 hrste mrazeného hrášku
- 3 ks stopky mladého zeleru
- 1 ks šťava z polovice citróna
- 150 ml kyslej smotany
- 1 lyžica majonézy
- 1 lyžica karí korenia
- pol spoon kurkumy
- 1 lyžica medu
- 1 ks soľ";i:10;s:25:"1 ks mleté biele korenie
Postup
Krok 1
V šupe uvarené zemiaky zlejte a nechajte vychladnúť. Ošúpte ich a nakrájajte na kolieska. Mrazený hrášok vsypte do vriacej slanej vody a po 1 minúte ho zlejte do sitka a prepláchnite studenou vodou. Zachová si tak sviežu zelenú farbu a chuť. Pridajte ho k zemiakom. Zo stopiek zeleru zrežte konce a odstráňte tuhé vlákna. Nakrájajte ich na tenké kúsky a pridajte k zemiakom a hrášku. Pokvapkajte citrónovou šťavou a premiešajte.
V miske vymiešajte smotanu s majonézou, pridajte soľ, karí, kurkumu a med. Vlejte k zemiakom a ostatným surovinám. Podľa chuti osoľte a jemne premiešajte. Šalát nechajte v chlade 6 až 8 hodín odpočívať. Chute sa potrebujú prepojiť a zemiaky nasiaknu všetkými arómami. Pred podávaním ozdobte mladými výhonkami lístkov zeleru.