Aj zo zeleniny sa dá pribrať!

Veľký omyl, čo pridáva kalórie: Robíte ho?

Kalórie a tuk
Hoci otázka, čo z nás robí tučných ľudí je oveľa komplexnejšieho charakteru, hlavným problémom je už starý známy výdaj energie. Energia, ktorá sa meria v kalóriách, a prijímame ju v potravinách, mínus tá, ktorú spálime počas dňa, sa rovná našim zdravým alebo nezdravým kilogramom.

Prebytok energie z potravín, ktorú nepoužívame okamžite, môže byť uložený v tele ako tuk pre budúce použitie. Inými slovami, ak skonzumujete viac kalórií než použijete, vaše telo uloží zvyšok ako tuk, a vám pribudne na váhe. Osoba so sedavým zamestnaním potrebuje cca od 1000 do 2400 kalórií za deň.

Kalórie a zelenina
Zelenina je jedna z najmenej kalorických potravín, aké máme k dispozícii. Celá paprika obsahuje len 25 kalórií. Stonka zeleru obsahuje len 7,5 kalórií. Ak by ste mohli zjesť celú hlavu ľadového šalátu, skonzumovali by ste iba 60 kalórií. Škrobová zelenina má najvyššie kalórie. Stredný, sladký zemiak obsahuje 100 kalórií na kus. Klas kukurice obsahuje 90 kalórií. Avšak, dokonca aj tieto kalórie sú relatívne.

Super nápoj na chudnutie - pite ho a ste vo forme!

Zelenina a chudnutie
Pri chudnutí sa odporúča jesť stravu s vysokým obsahom ovocia a zeleniny. Minimalizovať by sa mala škrobová zelenina ako sú zemiaky. Zemiaky, hoci majú stále relatívne nízky obsah kalórií, trávia sa rýchlo. Týmto spôsobom sú viac škodlivejšie, než listová zelenina, lebo spôsobujú disbalanciu pri vylučovaní inzulínu do krvi.

Odporúčame vám urobiť si vždy tento test: Ak má zelenina vysoký obsah vlákniny, vysoký obsah vody a nízky obsah tuku, je pravdepodobné, že bude nízkoenergetická aj hustota tejto potraviny. To znamená, že ju môžete jesť bez ohľadu na počet jej kalórií.

Kedy však môžeme zo zeleniny pribrať?
Ak ju pripravíte nesprávne. Inými slovami, ak zeleninové pokrmy obsahujú vysoko kalorické prísady, ktoré už s nízkou energetickou hustotou nemajú nič spoločné. Napríklad, 100 g cukety obsahuje len 15 kalórií. Ak si ju však vysmažíte a pridáte opekaný chlieb, takéto jedlo môže zrazu obsahovať aj 500 kalórií!

Ak zjete tretinu z hlavy ľadového šalátu, skonzumujete iba 20 kalórií. Ak vložíte do šalátovej misky syr a výdatne to všetko zalejete olivovým olejom, práve ste z vášho ľahkého šalátu urobili niečo, čo má 280 kalórií, a väčšina z nich je uložená v tuku. Hotové zeleninové jedlá často obsahujú skryté kalórie, ako by sme čakali. Dbajte na to, aby ste z vašej zeleniny nerobili pri varení kalorické bomby, inak pred vašim žalúdkom neobstojí argument, že jete iba zeleninu, z ktorej sa predsa nepriberá!

Autor: Denisa

Mohlo by vás tiež zaujímať...

Meno Josie Gibson v našich končinách také známe nie je, ale v Británii je to inak. Ide o víťazku šou Big Brother ešte z roku 2010, ktorá sa však preslávila aj niečím iným. Kedysi bola poriadne pri tele, dnes je z nej štíhla žena. A zmena je to naozaj poriadna! Len sa pozrite...