Ako počítať sacharidy v ryži?

Ryža je jednou z mnohých príloh, o ktorých kolujú jednoznačné tvrdenia zoštíhľovacieho charakteru. Ale tak, ako väčšina potravín, jej vplyv na ľudskú telesnú stavbu závisí ako od množstva, tak i od spôsobu prípravy.

Je charakteristická svojou vysokou energetickou hodnotou, čo sa vám hodí, ak svoju energiu máte kde spotrebovať. Ak nie, môže vám konzumovanie ryže v neuvážených množstvách skomplikovať cestu ku štíhlej postave.

Hovorí sa aj o vysokom glykemickom indexe, tieto hladiny sa ale pohybujú v nebezpečných číslach len vtedy, ak je ryža rozvarená. Správne uvarená ryža má aj prijateľný glykemický index. Najväčším víťazom pri zasýtení je hnedá ryža, s hodnotou glykemického indexu 55. Hlad vás neprepadne tak skoro ako po zjedení bielej ryže a trávenie bude tiež jednoduchšie.

Biela ryža tvorí teda výborný zdroj energie, je ale očistená od ďalších veľmi užitočných látok, ktoré sa nachádzajú v povrchových vrstvách jej zŕn. Jej príliš častá konzumácia môže viesť ku zhoršeniu zdravia, najmä u chorých na arteriosklerózu a srdcovo-cievne ochorenia alebo u ľudí s prechodnou a chronickou únavou.

Biela ryža totiž absentuje najdôležitejšie látky, ktoré telo vďaka tejto potravine získava. Ide hlavne o minerálne látky a vitamíny a nerozpustnú vlákninu, ktoré nájdeme v ryži Natural - prírodnej ryži. Patrí medzi najideálnejšie potraviny zdravej výživy.

Je šetrná k žalúdku, ľahko stráviteľná, neobsahuje cholesterol ani lepok, pomáha stabilizovať hladinu krvného cukru, odvádzať odpadové látky metabolizmu a znižovať krvný tlak.

Najmä vďaka nerozpustnej vláknine je hnedá ryža významným pomocníkom pri ochoreniach tráviacej sústavy. Na vlákninu sa naviaže voda, čím vzniká špongiovitá zmes nasiaknutá vodou a tá jemným stierajúcim spôsobom čistí zažívací trakt. Úspech je ale podmienený dostatočným prísunom tekutín do organizmu.

Hnedá ryža sa tým pádom považuje za súčasť prevencie proti rakovine pankreasu, žalúdka, hrubého čreva, ale aj prsníka, maternice, pažeráka, pečene a štítnej žľazy. Ak potrebujete posilniť kosti, zlepšiť stav kože po lupienke, posilniť mäkké alebo krehké vlasy a štiepiace sa nechty, hnedá ryža vám bude dobrým pomocníkom

Autor: Tamara