Čím nás dokážu špagety ešte prekvapiť?
8. 8. 2014, 7:00

Špagety ako univerzálnu potravinu môžeme prichystať s rôznymi omáčkami. Pripravíte ich jednoducho s cesnakom a olivovým olejom, alebo vytvorte niečo o trošku prepracovanejšie ako je čerstvá paradajková omáčka s parmezánom a čerstvou zeleninou. Pridajte chudé mäso a máte hotovku! Špagety sú ideálne jedlo na rodinné stretnutia. Kúpte si celozrnné špagety a získate s nimi viac živín a vlákniny.
Energia
Špagety sú vyrobené z múky a vody, vytvarované do pevných reťazcov. Múka je zdrojom sacharidov, prednostného paliva vášho metabolizmu, ktoré používa ako zdroj energie. Denne potrebujeme 45 až 65 percent kalorického príjmu zo sacharidov. Hoci niektoré výstrelky diét tvrdia, že jesť len bielkoviny a tuk je zdravšie, diéta bez sacharidov vás pripraví o základné živiny.
Živiny
Špagety sú zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, najmä ak si kúpite celozrnné. Jedna porcia má asi 90 kalórií, ale obsahuje 2 g vlákniny, ako aj vápnik a železo. Celozrnné špagety obsahujú aj vyššie množstvo selénu, draslíka a horčíka. Selén pomáha regulovať hormóny štítnej žľazy a funguje ako antioxidant. Draslík nám vyrovnáva telesné tekutiny a pomáha udržiavať normálne pH. Horčík podporuje metabolizmus, zdravie svalov, nervov, kostí a srdca.
Vláknina
Špagety, najmä celozrnné, sú veľkým zdrojom vlákniny. Vláknina reguluje hladiny cukru v krvi, aj trávenie a podporuje imunitu. Spomaľuje vstrebávanie cukrov, čo vám pomôže udržať vyváženú hladinu cukru v krvi. Absorbuje vodu a zvyšuje jej hromadenie sa v stolici a podporuje jej pravidelnosť. Vysoký príjem vlákniny podporuje prospešné baktérie v tráviacom trakte, ktoré pomáhajú imunitnému systému bojovať s infekciami.
Omáčka
Aj omáčky sú prospešné. Dodávajú špagetám ďalšie pridané živiny. Paradajková omáčka pomáha napr. predchádzať rakovine. Obsahuje vitamín A, vitamín C, vápnik a železo a zároveň slúži ako zdroj antioxidantu lykopénu. Znižuje oxidačné poškodenie DNA. Lykopén z paradajkovej omáčky poskytuje základ pre ľahšiu liečbu akýchkoľvek onkologických ochorení.
Autor: Carolin
Mohlo by vás tiež zaujímať...
Určite ste už počuli o tzv. krabičkovej diéte. Máte však desiatky eur, aby ste si ju zaplatili? Nemusíte loviť v peňaženke, aby ste si tento diétny hit skúsili doma. Všetko, čo potrebujete vedieť, vám poradíme. Stačí si otvoriť článok Domáca "krabičková" diéta.