Kupujeme v obchode staré pečivo?

Rozmrazovanie
Mnoho z bežného pečiva sa dostáva na police obchodov do ôsmich minút po rozmrazení. Takže, aj keď sa zdajú byť chlebíčky a rožky svieže, s horúcou kôrkou, nie sú čerstvé.

Opečený chlieb má menej kalórií?

Takýto krok predaja je však podporený Európskou úniou. Mnoho ďalších "čerstvých potravinárskych výrobkov" sú len tepelne ošetrené, zamrazené, priemyselne a chemicky zmenené a uložené až týždne a mesiace, kým na ne príde rad.

Jeme staré pečivo?
Samotné spoločnosti, ktoré dodávajú pekárske výrobky do supermarketov hovoria, že ich produkty môžu ležať v mrazničke aj rok. Keď sa rozmrazia, zjeme ich obyčajne ešte v ten deň s myšlienkou, ako sme dobre urobili pre svoje zdravie.

Myslíte si, že máte dobrý čuch alebo chuť, aby ste odhalili staré pečivo? Nemáte. Toto pečivo chutí rovnako, dokonca ešte lepšie, než čerstvé, pretože je umelo dochucované. Ktorými pekárskymi výrobkami bývame takto klamaní? Sú to najčastejšie bagety, žemle, buchty, koláče aj croissanty.

V obchode sa nepečie
Myslíte si, že by v supermarkete bola obrovská pec? Že tam miesia cesto a pripravujú čerstvé rožky? Koľko ľudí by bolo treba na takúto prácu, keď rožky dávajú do predaja každú pol hodinu po stovkách kusoch?

Triky ako schudnúť z chleba a pečiva!

Existuje malý počet pečených bochníkov chleba, ktoré prichádzajú do obchodu priamo z pekárne. Tieto chleby tvoria asi 5 percent z čerstvých výrobkov, ktoré sa predávajú. Taký kváskový chlieb je potrebný kvasiť po dobu najmenej 24 hodín, čo je proces, ktorý supermarket nemá schopnosť vykonávať.

Bohužiaľ, sme nútení jesť stariny, ktoré nám obchodné reťazce ponúkajú. Sme falošne zavádzaní, obchody vzbudzujú dojem, že je všetko čerstvo upečené. Realita je iná. Jeme rozmrazené cesto, ktoré niekto vyrobil ešte pred letom. Ako je to s vami? Uvažovali ste pri kúpe pečiva, odkiaľ sa v obchode vlastne vzalo?

Autor: Emily