Maslová tekvica vs hokkaido: Ktorá jesenná tekvica je bohatšia na živiny?

1. kolo: Betakarotén
Tento silný antioxidant sa stará o zdravie pokožky, dobrý zrak a silný imunitný systém. Dostatočný príjem vo vyššom veku podporuje pamäť i celkovú činnosť mozgu, dokonca chráni pred úbytkom kostnej hmoty – osteoporózou. V tele sa premieňa na vitamín A. V 100 g surovej dužiny maslovej tekvice sa nachádza 4 230 mikrogramov betakaroténu, v rovnakom množstve má hokkaido 3 100 mikrogramov. Bod pre maslovú tekvicu.
Stav – 1 : 0

2. kolo: Vitamín C
Tento vitamín tvorí až 80 percent dennej spotreby všetkých vitamínov. Ľudský organizmus si ho nedokáže vyrobiť, preto ho treba denne dopĺňať. Posilňuje imunitný systém a zlepšuje odolnosť proti rôznym chorobám, ako sú infekcie, virózy a ochorenia dýchacích ciest. V 100 g dužiny maslovej tekvice je 21 mg céčka, v rovnakom množstve hokkaido 11 mg. Opäť bod pre maslovú tekvicu.
Stav – 2 : 0

3. kolo: Draslík
Tretí najčastejší minerál v ľudskom tele pomáha znižovať krvný tlak, zvyšuje výkonnosť, zlepšuje prísun kyslíka do mozgu, odvádza z tela prebytočné tekutiny a škodlivé látky. Spolu so sodíkom udržiava optimálny tlak v tkanivách a rovnováhu kyselín a zásad v tele. V 100 g maslovej tekvice sa nachádza 352 mg draslíka, v rovnakom množstve hokkaido 340 mg. Obe tekvice sú mierne močopudné, bod patrí obom.
Stav – 2 : 1

Víťaz: Maslová tekvica
Táto olivovozelená tekvica s oranžovou dužinou dostala prezývku maslová, pretože po uvarení či upečení sa rozplýva na jazyku a má lahodnú orieškovú dochuť. Dužina je bohatá na minerály, vitamíny a vlákninu. Maslová tekvica má v kuchyni široké využitie, môžete ju dusiť, piecť, uvariť z nej polievku, rozmixovať ju na pyré, upiecť chlebík, koláče i mafiny.

Autor: Jana Brožíková
Foto: Shutterstock.com