Najstaršie sladidlo na svete vymyslela sama príroda. Medom sladili ľudia už v kamennej dobe. V starovekých legendách ho opisovali ako dar bohov alebo pokrm bohov. Ako posvätný pokrm bol súčasťou rôznych rituálov.
Dar prírody
Viac ako štyritisíc rokov sa med používa ako potravina, delikatesa, liek i skrášľovací prostriedok. Egyptská kráľovná Kleopatra sa údajne kúpala v osľom mlieku s medom.
Z medu sa vyrábali z neho mastičky, balzamy a krémy, sladili sa ním bylinkové odvary, dezinfikovali rany. Včelí med fantasticky chutí aj vonia a každý je trocha iný. Senzorické vlastnosti a zloženie závisia od kvetov, ktoré včely navštívili, ale aj od lokality a ročného obdobia.
Každý deň si dajte aspoň za lyžičku medu, pretože jeho liečivé vlastnosti sa najlepšie prejavia, keď ho jete po troškách a pravidelne. Zamiešajte ho do bieleho jogurtu, polejte ním tvarohový dezert alebo ho natrite na chlieb.
Mlieko s medom skrotí aj najväčších neposedníkov.
