Prečo jesť viac baby špenátu?
25. 5. 2014, 7:00 (aktualizované: 15. 7. 2024, 9:51)
Pepek námorník bol veľkým fanúšikom špenátu a to z dobrého dôvodu. Špenát má nízky obsah kalórií a tuku, ale je doslova nabitý živinami. Baby špenát je klasický špenát, ktorý sa však odlišuje menšími listami. Výživové hodnoty sú rovnaké. Baby špenát je veľmi univerzálny a môžeme ho pripraviť na mnoho spôsobov.
Stavte sa! Toto ste o hubách nevedeli
Základná výživa
Porcia surového baby špenátu obsahuje len 7 kalórií, je bez tuku a obsahuje gram vlákniny. Polovičné množstvo vareného špenátu obsahuje 20 kalórií, 2 gramy vlákniny a 3 gramy bielkovín. Okrem toho je baby špenát plný vitamínov a minerálov.
Detský špenátik má veľké množstvo vitamínu A, vitamínu K a kyseliny listovej. Šálka surového špenátu poskytuje denné potreby vitamínu K, ktorý je dôležitý pre správne zrážanie krvi. Rovnako tak rovnaká dávka obsahuje viac než 50 percent dennej hodnoty vitamínu A. Vitamín A je nevyhnutný pre zdravý zrak, imunitné funkcie a zdravie kože aj kostí.
Porcie vitamínov a minerálov
V jednej porcii sa tiež nachádza 15 percent dennej dávky kyseliny listovej. Kyselina listová je vitamín, ktorý je obzvlášť dôležitý pre ženy vo fertilnom veku, pretože pomáha zabrániť defektom plodu v tele matky počas tehotenstva. Pokiaľ ide o minerálne látky, baby špenát je aj slušným zdrojom draslíka, medi, železa a horčíka. Okrem toho, porcia tohto drobného špenátu obsahuje 5 percent dennej dávky železa.
Železo je dôležité, pretože je súčasťou všetkých buniek a je zodpovedné za prenos kyslíka z pľúc do zvyšku orgánov a tkanív tela. Baby špenát je chutný surový do zeleninového šalátu. Hodí sa aj v kombinácii s ovocím, ako sú jahody, s orechmi alebo s grilovaným kurčaťom. Pridáva jedlu farbu, štruktúru a chuť. Hoďte za hrsť baby špenátu do polievky, osmažte ho, alebo pridajte do vaječnej omelety či cestovín.
Autor: Karin
Bude sa vám tiež páčiť...
Radi by ste sa dozvedeli viac informácií o tom, čo si môžete dopriať na tanier či do pohára pri keto diéte? Čoho sa vyvarovať, čím si dochutiť jednotlivé jedlá a ako si rozfázovať diétu? Čítajte a chudnite! Viac o keto diéte a jedálničku, ktorý pomáha schudnúť.