Zázvor vs kurkuma: Ktorý koreň ponúka viac dôležitých látok?

Tento vitamín, rozpustný v tuku, je vlastne súbor látok nazývaných tokoferoly. Za najdôležitejšiu sa považuje antioxidačná činnosť vitamínu E – ochrana buniek pred škodlivým účinkom voľných radikálov. Okrem toho ovplyvňuje krvotvorbu, čistí pečeň, obnovuje tkanivá, znižuje riziko infarktu a mŕtvice. Muži potrebujú denne prijať 10 mg, ženy 8 mg. V 10 g (2 lyžice) sušeného zázvoru sa nachádza 1,8 mg vitamínu E, v rovnakom množstve kurkumy 0,3 mg. Bod pre zázvor.
Stav - 1 : 0

VIDEO: Ako si pripravíte domáce maslo?

3. kolo: Draslík
Tretia najviac zastúpená minerálna látka v tele je dôležitá pre správnu činnosť srdca a nervovej sústavy. Keďže pomáha regulovať hladinu telesných tekutín, udržiava krvný tlak v norme. Chráni pred mŕtvicou, infarktom, osteoporózou aj pred obličkovými kameňmi. Dospelý človek potrebuje denne 3 500 – 4 700 mg draslíka. V 10 g (2 lyžice) sušeného zázvoru je 134 mg draslíka, v 10 g sušenej kurkumy 253 mg. Opäť boduje kurkuma.
Stav - 1 : 2

Víťaz: Kurkuma
Sušený koreň kurkumovníka dlhého obsahuje zdraviu prospešné aromatické zlúčeniny ako zingiberín, turmerón, cineol, limonén, kamfen, alfa-pinén a beta-pinén. Najdôležitejšou látkou je antioxidant kurkumín. Výskumy ukázali, že kurkuma svojím zložením obnovuje nervové bunky, zlepšuje mozgovú a nervovú činnosť, upravuje trávenie, zmierňuje prekyslenie organizmu, čistí pečeň, pomáha pri chudnutí, dokonca chráni pred rôznymi ochoreniami vrátane Alzheimerovej choroby, cukrovky a rakoviny.

Autor: jb
Foto: Shutterstock