Broňa

Jeden z najdôležitejších vitamínov a zároveň silný antioxidant, ktorý je nevyhnutný na udržanie dobrého zdravia. Kyselina askorbová je pre ľudský organizmus nenahraditeľná, pretože bez nej by nefungovali telesné orgány ani imunitný systém. Ľudské telo si vitamín C nedokáže vyrobiť, preto ho treba pravidelne dopĺňať – minimálne 60 mg denne. Medzi najlepšie prírodné zdroje vitamínu C patrí čerstvé ovocie a zelenina. V 100 g brusníc sa nachádza 13,3 mg vitamínu C, v rovnakom množstve čučoriedok 9,7 mg. Bod patrí brusniciam.

Vitamín K je rozpustný v tukoch a je nevyhnutný pre funkciu bielkovín, ktoré sa podieľajú na zrážavosti krvi, podporuje mineralizáciu a regeneráciu kostí a činnosť pečene. Urýchľuje hojenie rán a jaziev, spomaľuje tvorbu vrások, podporuje dlhovekosť a je prevenciou nádorových ochorení. Nedostatok vedie k poruchám zrážavosti krvi, čo sa prejavuje modrinami, krvácaním z nosa a ďasien, býva príčinou osteoporotických zlomenín. V 100 g brusníc je 5,1 mikrogramu vitamínu K, v 100 g čučoriedok 19,3 mikrogramu. Bod získavajú čučoriedky.

Antioxidačná sila (ORAC) vyjadruje mieru schopnosti neutralizovať voľné kyslíkové radikály. Dostatočnú ochranu poskytne 3 000 až 5 000 jednotiek denne. Voľné radikály nemusia byť iba škodlivé, využívajú ich napríklad bunky imunitného systému. Keď však množstvo voľných radikálov dlhodobo prevyšuje množstvo prijímaných antioxidantov, vznikne nerovnováha, tzv. oxidačný stres. Nameraná antioxidačná sila brusníc má hodnotu 9 584 mikromolov TE/100 g, čučoriedok 5 562 mikromolov TE/100 g. Bod pre brusnice.

Malé, ale nabité zdravím: Porovnajte si chutné čučoriedky vs. brusnice

Výber pre vás

Malé, ale nabité zdravím: Porovnajte si chutné čučoriedky vs. brusnice

Súvisiace články

Ktoré exotické ovocie má VIAC VITAMÍNOV? Kivi alebo pomaranč

10 SUPERPOTRAVÍN pre zdravie: Vyzerajú obyčajne, sú však výnimočné

Súboj olív vs avokádo: Kde sa nachádza VIAC ŽIVÍN?

Súboj zdravej úrody: Je výživnejší kaleráb alebo reďkovka?

Žerucha vs. pažítka: Budete prekvapení, ktorá je VÝŽIVNEJŠIA

Jablko vs Hruška: Ktoré ovocie má väčší antidiabetický potenciál?

Výber pre vás