Broňa

1. kolo: Vitamín A Tento vitamín rozpustný v&nbsp;tuku tvorí skupina látok s podobným chemickým zložením. Najdôležitejší je retinol a karotenoidy, napríklad betakarotén, z&nbsp;ktorého si telo samo vyrobí vitamín A. Stará sa o&nbsp;dobrý zrak, vývoj slizníc, kostí a krvotvorby, podporuje rast, chráni pred vznikom nádorových ochorení. Ak chýba vitamín A, prejavuje sa to suchými sliznicami a očami, zhoršuje sa zrak, šúpe sa pokožka a&nbsp;telo začne strácať obranyschopnosť. V&nbsp;100 g čerstvej pažítky sa nachádza 4&nbsp;353 IU vitamínu A (1,5-násobok dennej potreby), v&nbsp;100 g žeruchy 3&nbsp;458 IU. Bod pre pažítku. Stav: 1 : 0

2. kolo: Vitamín C Kyselina L-askorbová patrí medzi základné antioxidanty. Dospelý človek by mal denne prijať 80 až 100 mg. Vitamín C plní dôležitú úlohu v&nbsp;imunitnom systéme, pretože stimuluje biele krvinky k&nbsp;vylučovaniu protilátok, ktoré ničia škodlivé mikroorganizmy, spolupracuje s vitamínom E, chráni pred srdcovo-cievnymi ochoreniami. Zúčastňuje sa aj na tvorbe kolagénu a na metabolizme niektorých minerálov a&nbsp;vitamínov, vyživuje bunky a&nbsp;cievy, podporuje zdravie kostí, zubov, kože a&nbsp;väziva. V&nbsp;100 g pažítky sa nachádza 58,1 mg vitamínu C, v&nbsp;100 g žeruchy 34,5 mg. Ďalší bod pre pažítku. Stav: 2 : 0

3. kolo: Vitamín K Patrí do skupiny vitamínov rozpustných v&nbsp;tuku a je potrebný na optimálnu zrážavosť krvi, mineralizáciu a regeneráciu kostí, správnu činnosť pečene a bunkový rast. Podporuje hojenie rán a&nbsp;jaziev, znižuje tvorbu vrások a&nbsp;vyrovnáva farebné nerovnosti pokožky. Podporuje dlhovekosť a je prevenciou nádorových ochorení. Väčšie množstvo potrebujú ženy, ktoré majú problémy s krvácaním z&nbsp;nosa alebo silnú menštruáciu. V&nbsp;100 g pažítky sa nachádza 212,7 mikrogramov vitamínu K, v&nbsp;100 g žeruchovej vňate 271 mikrogramov (viac ako 2-násobok denne potreby). Bod získava žerucha. Stav: 2 : 1

A&nbsp;víťazom je: Pažítka Najjemnejšia z&nbsp;cibuľovej zeleniny chutí malým aj veľkým. Aromaticky aj chuťovo je jemnejšia ako cibuľa, pór a cesnak, no nedá sa zahanbiť, pokiaľ ide o&nbsp;zdraviu prospešné látky. Štíhla tmavozelená vňať takisto obsahuje alicín – látku, ktorá zneškodňuje baktérie, plesne a&nbsp;vírusy a&nbsp;zároveň znižuje cholesterol i&nbsp;krvný tlak.

Nielen na ozdobu Jedna z&nbsp;prvých jarných vňatiek má všetko, čo organizmus potrebuje po zime: mimoriadne vysoký obsah vitamínov A&nbsp;, C a&nbsp;K, štedrú porciu pyridoxínu, riboflavínu, kyseliny listovej a pantoténovej, sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, železa, medi, mangánu a fosforu. Éterické oleje zlepšujú trávenie a upravujú krvný tlak.

Namiesto soli Táto skvelá bylinka poteší milovníčky zdravej výživy aj tých, čo zo zdravotných dôvodov musia obmedziť solenie. Zosilní a&nbsp;vyzdvihne slanú chuť, preto uberte soľ všade, kam pridáte pažítku. Jemná vňať nemá rada tepelnú úpravu, preto ju do varených jedál pridávajte až nakoniec po odstavení z&nbsp;platne, inak stratí chuť.

TIP Pažítka je v studenej kuchyni nenahraditeľná. Hodí sa do nátierok, hlavne do smotanovej, tvarohovej, vajíčkovej a&nbsp;bryndzovej, posypte ňou šaláty, praženicu, zemiakovú kašu i chlebík s maslom. Fialové kvety pažítky sú jedlé a&nbsp;v&nbsp;šalátoch vyzerajú fantasticky.

Pažítka verzus Žerucha. Ktorá vňatka prekvapí množstvom vitamínov?

Výber pre vás

Pažítka verzus Žerucha. Ktorá vňatka prekvapí množstvom vitamínov?

Súvisiace články

Citrón verzus Zázvor. Ktorý z nich má silnejšie ochranné účinky?

KVÍZ: Koľko ho vypijeme ročne? Vyskúšajte, koľko toho viete o pive!

Dokonale čisté alebo totálne zničené? Ako predísť katastrofe pri upratovaní

Feta verzus Tofu. Ktorý syr vám dodá viac dôležitých živín?

Brokolica verzus Karfiol. Ktorá obľúbená zelenina má viac vitamínov?

Desivo veľa: Zverejnili počet Slovákov, ktorí majú na jedlo 3 eurá denne

Aké závesné lampy si vybrať do moderného interiéru?

Týchto 5 pravidiel pri praní záclon musíte dodržať, aby opäť zažiarili

TOP jedlá z donášky: Čo najviac chutí Slovákom a Slovenkám?

Výber pre vás