Norbert Skoupa

Konzervovaná fazuľa a iné strukoviny s nízkym obsahom sodíka

Začnime univerzálnymi a výživnými strukovinami, medzi ktoré patrí fazuľa, šošovica a sušený hrach. Tieto rastlinné zdroje sú plné vlákniny a bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre vašu celkovú pohodu. Recepty na báze strukovín sú nielen jednoduché na prípravu, ale vyžadujú si aj minimum ďalších prísad, takže sú ideálne pre prípad núdze.

Vedeli ste, že keď skombinujete fazuľu s potravinami, ako je hnedá ryža, vytvoríte kompletné bielkoviny? Kompletné bielkoviny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré telo potrebuje na udržanie zdravia.

Celozrnné obilniny sú nutričnou silou a mali by byť základom núdzových zásob. <a rel="noopener" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7599874/">Výskum</a> ukazuje, že strava bohatá na celozrnné výrobky sa spája so zníženým rizikom ischemickej choroby srdca, cukrovky, obezity a gastrointestinálnych porúch. Ponúkajú všestranné využitie v slaných aj sladkých jedlách, čo z nich robí cenný doplnok vašej špajze.

Celozrnné obilniny, ako je jačmeň, hnedá ryža, ovos, quinoa a iné, majú dlhú životnosť a pre dosiahnutie najlepších výsledkov ich môžete skladovať v celku.

Hoci mäsové konzervy majú pochybnú povesť, existuje zdravšia alternatíva, ktorú by ste mali zvážiť: konzervované ryby, ako je losos a tuniak, balené vo vode, nie v oleji. Tieto možnosti majú nižší obsah kalórií a vyhýbajú sa nadmernému množstvu sodíka, ktorý sa bežne vyskytuje v mäsových konzervách.

Losos aj tuniak sú bohatými zdrojmi bielkovín a srdcu prospešných omega-3 mastných kyselín. Konzumovať ich môžete priamo z konzervy, a ak máte čas a prostriedky, môžete ich chuť vylepšiť jednoduchou zmesou olivového oleja, octu a korenia, čím vytvoríte lahodný lososový alebo tuniakový šalát.

Môžete si vybrať ovocie balené vo vlastnej šťave a zeleninu bez pridanej soli alebo ich jednoducho scediť a opláchnuť, aby ste znížili obsah sodíka. Konzervované produkty môžu byť na rozdiel od všeobecného presvedčenia nutrične porovnateľné s čerstvými alebo mrazenými. V určitých prípadoch sú niektoré živiny po konzervovaní pre telo ľahšie dostupné.

Dôležitosť bezpečnej pitnej vody počas núdzových situácií nemožno podceňovať. Primeraná hydratácia je nevyhnutná pre dobré zdravie a v krízovej situácii nemusíte mať prístup k čistej vode. Je rozumné mať v špajzi alebo v pivnici niekoľko galónov pramenitej vody, najmä ak sa spoliehate na vodu zo studne, ktorá by mohla byť ovplyvnená výpadkom prúdu.

Viete, ktoré potraviny sa vám budú hodiť v prípade núdze? Máme pre vás zoznam!

Výber pre vás

Viete, ktoré potraviny sa vám budú hodiť v prípade núdze? Máme pre vás zoznam!

Súvisiace články

Ovláda vás stres? Porazte ho pomocou prírodných adaptogénov

Jeseň so štipkou škorice. „Zateplite“ šatník farbou, ktorá vám dodá hrejivú energiu

Rúž sa nepožičiava! Kedy je lepšie byť radšej za lakomca?

KVÍZ: Ste obézna, alebo je vaša hmotnosť ešte v norme?

Ako zvládnuť chrípku? A čo vážne vám pri nej hrozí?

Trápia vás kŕčové žily? Kedy už musia ísť operačne von?

KVÍZ: Aj vy máte rada taliansku kuchyňu. Tak budete v tomto kvíze hviezdou

Výber pre vás