Jednu tekvicu rozpoľte, vyberte jadierka, umyte a nakrájajte na mesiačiky. Papriku prerežte, očistite a spolu s tekvicou uložte do pekáča. Pridajte cesnak, pokvapkajte olejom, posypte tymianom a soľou a pri 200 °C pečte asi 25 minút.

Z pečenej papriky stiahnite šupku a zeleninu preložte do hrnca. Zalejte vývarom a uveďte do varu. Ochuťte soľou, mletým korením a muškátovým orieškom.

Na miernom ohni prevarte a rozmixujte ručným mixérom na krém. Nechajte znova prevariť a prilejte víno. Už len krátko prevarte a odstavte.

Zvyšnú tekvicu prepoľte, očistite a umyte. Preložte do pekáča a do každej polovice nalejte krém. Posypte nasekanými jadierkami alebo pistáciami (nemusia byť) a pri teplote 220 °C zapekajte asi 20 minút. Pred podávaním do horúceho krému primiešajte smotanu. Môžete posypať troškou čili.

Pečený KRÉM HOKKAIDO s ružovým vínom               

zena

Žena

Šťavnaté recepty

korektný obsah

Rubrika

Pečený KRÉM HOKKAIDO s ružovým vínom

Výber pre vás