Petra

Navyše, čierny cesnak nedráždi žalúdok a môžu ho jesť aj ľudia, ktorí sú inak na bežný cesnak veľmi citliví alebo ho jednoducho nemajú radi.

Ako vzniká? Celé paličky bieleho cesnaku sa nechajú zrieť v špeciálnych nádobách pri teplote 60 stupňov Celzia 3 až 4 týždne. Jeho čiernu farbu spôsobuje takzvaná Maillardova reakcia, pri ktorej vzniká celý rad látok, sfarbenie, chuť i vôňa. Aj čerstvý chlieb má vďaka tejto reakcii chrumkavú kôrku.

Je to vitamínová bomba Fermentovaný cesnak obsahuje takmer 2-krát toľko antioxidantov ako surový. Ďalej sú v ňom vitaminy A, B1, B2, B3, B5, B6 a C a minerály ako jód, vápnik, železo, selén, horčík, draslík, fosfor, zinok, sodík a mangán. Počas zrenia sa premieňajú niektoré nestabilné zlúčeniny na také, ktoré telo dokáže lepšie vstrebať – uvádza sa až 98-percentná vstrebateľnosť antioxidantov.

Strúčiky vs kapsulky Čierny cesnak dnes kúpite v&nbsp;oboch formách. Chuť strúčikov je sladkastá, pripomína pečené slivky, možno trochu balzamový ocot a našli by ste aj tóny vanilky alebo škorice. Majú šťavnatú mazľavú konzistenciu a trochu pripomínajú želé. Sú však dosť drahé, preto sa na dlhodobé užívanie veľmi nehodia. Sušený čierny cesnak v&nbsp;kapsuliach je, naopak, praktický na užívanie, má rovnaké účinky a cenovo je dostupný.

Toto pre vás urobí… 1. Podporí činnosť srdca a celého krvného obehu, zminimalizuje riziko vzniku mŕtvice či trombózy. 2. Zníži „zlý“ cholesterol a riziko vzniku hypertenzie. 3. Pozitívne ovplyvní trávenie. 4. Podporí ochranu pečene. 5. Zvýši imunitu, dokonca má antibiotické vlastnosti. 6. Zlepší príznaky astmy a alergií.

ZUZANA PETROVIČOVÁ, foto shutterstock.com

Čierny CESNAK: Zázrak PRE ZDRAVIE, hoci na prvý pohľad tak nevyzerá!

Čierny CESNAK: Zázrak PRE ZDRAVIE, hoci na prvý pohľad 

Čierny CESNAK: Zázrak PRE ZDRAVIE, hoci na prvý pohľad nevyzerá!

zena

Žena

Čierny CESNAK: Zázrak PRE ZDRAVIE, hoci na prvý pohľad nevyzerá!

Súvisiace články

Na čo si dávať pozor? 5 najčastejších JARNÝCH OCHORENÍ

Pomocníčky z prírody: Vyrobte si doma VLASTNÚ KOZMETIKU

ZÁPCHA krívanie, SMRTIACA INFEKCIA z jedného zdravotného problému!

Výber pre vás