Na čo treba myslieť už teraz, aby ste sa krásne opálili? Jedzte pestrofarebné šaláty. Ideálne farby na tanieri: žltá, oranžová, červená a tmavozelená.&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Pomoc z prírody Keď budete jesť stravu bohatú na betakarotén, slnko už nebude vaším nepriateľom. Hoci tento silný antioxidant priamo pred UV žiarením nechráni, zlepšuje odolnosť pokožky a pripraví ju na dlhší pobyt na slnku. Ak sa budete opaľovať s mierou a používať prípravky s vysokým UV filtrom, pokožka rýchlejšie a rovnomerne zhnedne.

Výskumy ukázali, že tento rastlinný pigment spomaľuje starnutie pokožky a u citlivých ľudí zmierňuje alergickú reakciu na slnečné žiarenie. Pomáha rýchlejšie dosiahnuť vytúžený bronz, pokožka si dlhšie udrží peknú farbu a zmenšuje sa riziko olupovania a vytvárania nepekných pigmentových fľakov. Betakarotén je rastlinný pigment zo skupiny karotenoidov, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Kde ho nájdete? Organizmus si z betakaroténu vyrába vitamín A, ktorý je dôležitý pre imunitný systém, zdravé sliznice a dobrú kvalitu pokožky, vlasov a nechtov. Najviac betakaroténu obsahuje ovocie a zelenina červenej, oranžovej a žltej farby a tmavozelená listová zelenina. Obsah betakaroténu však závisí nielen od sfarbenia, ale aj od ročného obdobia a stupňa zrelosti. Biologickú aktivitu karotenoidov znižujú enzýmy, svetlo a kyslík zo vzduchu, ale najviac ju oslabuje strata vody, preto by ste zeleninu a ovocie mali konzumovať hlavne čerstvé, prípadne mrazené a pripravené na pare.

Farby na tanieri Najviac betakaroténu obsahuje: * žltá/oranžová zelenina – mrkva, sladké zemiaky, tekvice so žltou a oranžovou dužinou, paprika s mäsitou dužinou, žlté melóny * žlté/oranžové ovocie – marhule, papája, mango, nektárinky a broskyne * tmavozelená listová zelenina – špenát, brokolica, hlávkový šalát, endívia, kel, čakanka, žerucha, listy repy a mangold * iná zelenina a ovocie – červené melóny, rajčiny, špargľa, hrášok, višne a slivky

Maximálny úžitok Keď mrkvu, brokolicu, špenát alebo kel krátko sparíte, karotenoidy sa z nich ľahšie uvoľňujú. Betakarotén je rozpustný v tukoch, preto čerstvé šaláty a sparenú zeleninu pokvapkajte olivovým olejom, inak sa v tráviacom trakte nedokáže dobre vstrebať. O betakarotén neprídete, ani keď zeleninu krátko podusíte na troche oleja.

Pri dlhom varení však karotenoidy začnú meniť štruktúru a klesá nielen ich množstvo, ale aj účinnosť. Vstrebávanie znižujú aj potraviny s vysokým obsahom pektínov, napríklad jablká a citrusy, preto by ste ich mali jesť v určitom odstupe.

Nečakajte ZÁZRAK, ale pomáha to! Pripravte PLEŤ NA LETO

Výber pre vás

Nečakajte ZÁZRAK, ale pomáha to! Pripravte PLEŤ NA LETO

Súvisiace články

Chráňte sa! Stačí sa len v lete PORIADNE NATRIEŤ

Spokojná na SVOJEJ ZÁHRADE! Dominika Morávková má doma RAJ!

Domáce MASKY: Patlať si na tvár ovocie či zeleninu?

Výber pre vás