Karfiolová polievka so syrom
15. 2. 2011, 13:23 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:03)
Reklama
Karfiolová polievka so syrom
- Dĺžka prípravy (min): 20
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 200 g karfiolu
- 30 g masla
- 20 g múky
- 1/2 l mlieka
- 1 ks žĺtok
- 100 g syra
- 1 ks zelená petržlenová vňať
- 1 ks muškátový kvet
- 1 ks soľ
Postup
Krok 1
Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a v posolenej vode uvaríme domäkka. Z masla a múky urobíme bledú zápražku, zalejeme vývarom z karfiolu a povaríme asi 20 minút. Potom ju spojíme so zvyšným vývarom z karfiolu, okoreníme štipkou muškátového kvetu a nadrobno pokrájanou zelenou petržlenovou vňaťou. Zjemníme žĺtkom rozšľahaným v mlieku. Syr postrúhame, vložíme do polievkovej misy a za stáleho miešania zalejeme horúcou polievkou.
Vyberáme pre vás niečo PLUS
Záhradná kuchyňa ako z Pinterestu: Najlepšie foto inšpirácie pre varenie pod holým nebom
Mária Podhradská alias Spievanka u seba doma: Kuchyňa prekvapí!
HEREC Juraj Bača je OTCOM: Dramatické okolnosti pôrodu, kde ho zastihol Dominikin TELEFONÁT?
Monika Szabó to v kuchyni vie: Jej recept na huby s guacamole sa stane hitom vášho jedálnička!
Princezná Diana a Dodi: V TEJTO honosnej vile strávili POSLEDNÉ leto! Z tých fotiek behá mráz..