Liečivá mrkvová polievka so zázvorom na všetky prechladnutia
18. 12. 2020, 12:23 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:31)
Zdroj: Dobré jedlo
Reklama
Dostane vás z každej zimnej choroby
- Dĺžka prípravy (min): 45
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 5 ks mrkiev
- 1 ks jablko
- 1 ks cibuľa
- 1 lyžica masla
- 1 ks kávová lyžička práškového cukru
- 120 ml bieleho vína
- 1 l kuracieho vývaru
- 1 ks bobkový list
- 1 ks soľ
- 1 ks mleté čierne korenie";i:10;s:30:"kúsok ks čerstvého zázvoru";i:11;s:30:"1 ks niekoľko lyžíc smotany";i:12;s:24:"1 ks tymian na ochutenie
Postup
Krok 1
Mrkvu, cibuľu a jablko očistíme a nakrájame na rovnaké kocky. V hrnci na rozohriatom masle opečieme pokrájanú zeleninu. Zaprášime ju práškovým cukrom a dopečieme do polomäkka.
Krok 2
Zalejeme vínom, zamiešame a prilejeme vývar. Uvedieme do varu, potom zmiernime plameň a vložíme bobkový list. Pol hodiny pomaly varíme. Bobkový list vyberieme a polievku rozmixujeme.
Krok 3
Ochutíme soľou a korením a vmiešame trochu jemne nastrúhaného zázvoru. Polievku podávame pokvapkanú smotanou a ozdobenú niekoľkými lístkami tymianu.