Pečená TARHOŇA: Hoďte ju na plech s vajíčkom a slaninkou, mňam!
22. 4. 2022, 15:00 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:35)
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Máte radi tarhoňu? Potom tu máme tip, ako si ju v kuchyni dopriať trochu inak. Zapečte ju na plechu s tými najlepšími ingredienciami podľa receptu z magazínu Dobré jedlo.
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 250 g tarhone
- 2 ks menšie cibule
- 5 ks zelených paprík
- 3 ks paradajky
- 1 lyžica mletej červenej papriky
- 300 ml kyslej smotany
- 4 ks vajcia (uvarené natvrdo)
- 100 g maďarskej mangalicovej klobásy
- 150 g plátkov slaniny
- 1 ks soľ";i:10;s:9:"1 ks olej
Postup
Krok 1
Tarhoňu opečte za stáleho miešania na rozohriatom oleji dozlatista. Osoľte, zalejte horúcou vodou (dvojnásobným množstvom, ako bolo tarhone) a pod pokrievkou duste asi 15 minút, kým všetka tekutina nevsiakne. Tarhoňa má byť zrnitá ako ryža, nie rozvarená.
Krok 2
Cibuľu, papriku a paradajky umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Opečte na tuku dochrumkava, posypte mletou paprikou a soľou. Nechajte vychladnúť a zmiešajte s kyslou smotanou.
Krok 3
Vajcia uvarené natvrdo ošúpte a nakrájajte na kolieska. Na kolieska nakrájajte aj klobásu. Stredne veľký plech vymastite a dajte doň tarhoňu. Nalejte kyslú smotanu so zeleninou, pridajte vajcia a klobásu. Zakryte plátkami slaniny. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C ešte 20 minút.