Najväčšie mýty o potravinách. Stopercentne ste sa do ich pasce chytili aj vy!

Niektoré „pravdy“, ktoré sme počúvali celé detstvo, sú v skutočnosti len pretrvávajúce mýty. Tu je desať najznámejších, ktoré sa oplatí konečne vyvrátiť.

Nie, Pepek námorník by s týmto tvrdením u vedcov nepochodil. Tento mýtus vznikol omylom v desatinnej čiarke, keď sa v tabuľke výživových hodnôt udalo desaťnásobne vyššie množstvo železa. Špenát síce železo obsahuje, no v podobe, ktorú telo ťažko vstrebáva.

Áno, obsahuje betakarotén, ktorý je dôležitý pre zdravé oči. Ale že by ste po nej videli ako mačka v noci? To určite nie. Tento mýtus posilnila britská propaganda počas 2. svetovej vojny. Mrkva vtedy nebola populárna zelenina a to napriek tomu, že bola nenáročná na pestovanie a lacná. Preto vymysleli historku, že výrazne zlepšuje zrak a prospieva aj vojakom v armáde, ktorý vďaka nej v noci lepšie vidia.

Nie sú. Tepelne upravené vajce je pre telo omnoho lepšie stráviteľné a využiteľné. Navyše, surové vajcia môžu obsahovať salmonelu – riziko, ktoré za to nestojí.

Mlieko vápnik obsahuje, no nie je to jediný ani najlepší zdroj. Vápnik nájdete aj v maku, brokolici, mandliach či sardinkách. Okrem toho, mnoho ľudí má problém mlieko tráviť kvôli laktóze.

Hoci rodičia často vinia sladkosti z detskej divokosti, výskumy tento vzťah nepotvrdili. Často ide len o očakávania a placebo efekt – sladkosti sa zvyknú spájať so zábavou a oslavami, čo deti prirodzene nabudí.