Grilovať môžete všetko – mäso a údeniny, hydinu, ryby, morské plody, šampiňóny, zeleninu aj ovocie. Tak na čo ešte čakáte?

Pre fanúšikov mäsa Najľahšie sa grilujú údeniny, ale z hľadiska výživy to nie je najlepšia voľba. Ak im neviete odolať, vyberte si také, ktoré sú určené na grilovanie, a jedzte ich s mierou. Ak budete grilovať bravčové, hovädzie alebo jahňacie mäso, vyberte si čo najchudšie. Plátky alebo kúsky vopred naložte na niekoľko hodín do marinády. Mäso dôkladne prepečte – aspoň 10 minút pri teplote okolo 80 °C, nemala by z neho vytekať krvavá ani ružová šťava.

Zdravší variant Biele hydinové mäso je nepochybne zdravšie ako červené. Plátky kuracích či morčacích pŕs budú šťavnaté a krehké, keď ich naložíte aspoň na hodinu do marinády. Grilujte 10 až 15 minút, občas potrite olejom. Rybie mäso je ideálne na gril pre nízku energetickú hodnotu a vysoký obsah zdravých tukov. Najjednoduchšie sa griluje tuniak a losos. Menšie ryby ako pstruh, je lepšie nechať v celku a grilovať v zatváracom rošte, pri otáčaní sa nerozpadnú.

TIP! Milovníci syrov si môžu pochutnať na grilovanom hermelíne, oštiepku, syre haloumi či fete. Vegetariáni a vegáni majú na výber biele alebo údené tofu určené špeciálne na gril. Výborné sú s brusnicovou omáčkou.

Ľahko a dosýta Ak sa chcete najesť diétne, opekajte zeleninu, ale vždy na okraji grilu alebo na záver, keď pahreba pomaly dohorieva. Čas grilovania závisí od druhu zeleniny a od veľkosti kúskov. Skôr ako kúsky poukladáte na rošt, potrite ich olejom, najlepšie olivovým. Výborné je aj grilované ovocie – banány, ananás, jablká, hrušky, broskyne, dokonca aj melóny. Môžete ich podávať ako prílohu k mäsu alebo samostatne ako originálny dezert.

Extra TIP Nesmú chýbať na stole:

Zrelé, ale neprezreté banány ošúpte. Väčšie plátky šunky poprášte mletým čiernym korením. Každý banán zabaľte do dvoch plátkov šunky a pripevnite grilovacími ihlami alebo omotajte niťou. Grilujte nad miernou pahrebou 10 minút. Často obracajte a potierajte olejom rozmiešaným s mletou červenou paprikou.

Nevarte, opekajte! Najvyšší čas na poriadnu GRILOVAČKU

Výber pre vás

Nevarte, opekajte! Najvyšší čas na poriadnu GRILOVAČKU

Súvisiace články

S OCTOM odmastíte, vyleštíte aj poumývate...

Ktorý CHLEBÍK má byť na stole v každej domácnosti?

Ako sa starať o PODLAHU? Drobné chyby môžu napáchať VEĽKÉ ŠKODY

Správajme sa zodpovedne: Kam S OBALMI?

Treba sa ich okamžite zbaviť! Ako zatočiť s PLESŇAMI?

ZELENINA, ktorá by nemala chýbať v ŽIADNEJ DIÉTE

Výber pre vás