Údeniny a ryby Nasvietené pod sklom vyzerajú krásne, ale niekedy je to len efekt podobný ružovým&nbsp; okuliarom. Požiadajte, aby vám ukázali tovar na bežnom svetle, skôr ako si ho dáte zabaliť. Pôvodcom letných salmonelóz bývajú najmä údené makrely. Väčšiu istotu máte pri vákuovo balených výrobkoch.

Burgery a spol. V reštauráciách&nbsp; veľkých reťazcov&nbsp; príprava rýchleho&nbsp; občerstvenia pod- lieha prísnym&nbsp; pravidlám a kontrole, takže riziko by malo byť mini­málne. Celkom iná situácia je v malých stánkoch a bistrách. Buďte opatrné a všímajte si aj čistotu prostredia, obsluhy a spôsob manipulácie s jedlom.

Mrazené&nbsp; polotovary Zdanlivo sú v poriadku, ale zdanie často klame. Neberte tie, čo ležia v otvorených boxoch navrchu, kde sa začnú topiť. Platí pravidlo, že raz rozmrazená potravina sa už nesmie znova zmrazovať. Prstami skontrolujte, či vo vrecúšku nevŕzga ľad. Ak áno, obsah asi nebude celkom v poriadku.

Ovocie Zaženie hlad i smäd, preto je v lete vítanou alternatívou obeda či večere. Nekupujte prezreté plody, kde sa už mohli začať tvoriť nebezpečné plesne, ktoré voľným okom nezbadáte. Ak na strapci hrozna nájdete plesnivú bobuľku, neberte ho. Viete, že porciovaný sa smie predávať iba červený melón?

Hotové šaláty Najmä majonézové sú obľúbeným bydliskom salmonel a listérií. Ani zeleninové nie sú bez rizika, lebo pod nepriedušnou fóliou začne zelenina rýchlo kvasiť. Časté tráviace problémy vyvolávajú šaláty s morskými plodmi a so šunkou.

Bagety, sendviče Kupujte iba tie, čo ležia v chladiacom boxe. Skontrolujte dátum výroby a spotreby. Aj keď sú údaje v poriadku, dôverujte svojmu nosu a jazyku. Čo sa vám nepozdáva, nejedzte. V teple sa mikróby začnú bleskovo množiť, preto obložené chlebíčky a plnené bagety neodkladajte na neskôr.

Zákusky Krémové zákusky patria v lete medzi najrizikovejšie potraviny. Nikdy neviete, ako dlho a kde boli, kým sa dostali z výroby na pult v cukrárni či do supermarketu. Ak nedokážete odolať, kupujte ich iba tam, kde máte dobrú skúsenosť. Platí to aj pre stánky so zmrzlinou.

Extra tip Veľký pozor si dávajte pri konzumácii potravín, ktoré môžu byť napadnuté škodlivými mikroorganizmami.

Koho ohrozujú? Baktéria Listeria monocytogenes a baktérie rodu Salmonella sú nebezpečné najmä pre deti, seniorov, tehotné ženy, osoby s oslabenou imunitou alebo po transplantácii. Listériám sa darí pri teplote 1 až 40 stupňov Celzia, ťažkosti sa prejavia do 3 až 70 dní. Salmonely sa najrýchlejšie množia pri teplote 10 až 45 stupňov Celzia, infekcia zaútočí v priebehu 6 až 36 hodín.

Rýchlovky bez následkov? Čím si môžete ľahko POKAZIŤ ŽALÚDOK?

Výber pre vás

Rýchlovky bez následkov? Čím si môžete ľahko POKAZIŤ ŽALÚDOK?

Súvisiace články

Leto bez zmrzliny? Ani náhodou! Čím sa OD SEBA LÍŠIA?

Ako vybrať NAJ gril a stolovanie pod šírym nebom

Prvá LETNÁ ZELENINA pre zdravie, krásu a vitalitu

Chutné, zdravé a diétne: Ktoré SYRY najviac lichotia vašej postave?

Nevarte, opekajte! Najvyšší čas na poriadnu GRILOVAČKU

Varná DOSKA NA MIERU: Ktorá by bola pre vás ideálna?

Výber pre vás