Redakcia Báječná žena

Tuky sú energeticky najvýdatnejšia zložka potravy, preto najviac ovplyvňujú celkovú energetickú hodnotu mliečnych výrobkov. Množstvo tuku však nemá vplyv na obsah ostatných živín, ako je vápnik či bielkoviny, preto je optimálne vyberať polotučné výrobky. Energetická hodnota100 g syra cottage je 350 až 450 kJ, energetická hodnota rovnakého množstva ricotty je 530 až 730 kJ. Bod patrí diétnejšiemu syru cottage.

Spolu so sacharidmi a s tukmi tvoria trojicu základných živín. Organizmus z nich získava esenciálne aminokyseliny, ktoré si sám nedokáže vyrobiť. Hlavnými zdrojmi bielkovín sú živočíšne produkty, ako je mäso a mliečne výrobky, ale z nutričného hľadiska sú dostačujúce aj bielkoviny z rastlinnej stravy, napríklad zo strukovín. Denná potreba je približne gram bielkovín na kilogram hmotnosti. V 100 g syra cottage sa nachádza 12 g bielkovín, v rovnakom množstve ricotty 11 g. Opäť boduje syr cottage.

Táto minerálna látka je základnou stavebnou zložkou kostného tkaniva a zubov. Nedostatok vápnika sa prejavuje nielen kazením zubov a rednutím kostí s nasledujúcou osteoporózou, ale aj nepokojom, únavou, bolesťami chrbta či nespavosťou. Odporúčaná denná dávka pre ženy je 1 000 mg, v tehotenstve a v období menopauzy 1 200 mg a pri diagnostikovanej osteoporóze až 1 500 mg. V 100 g syra cottage sa nachádza 91 mg vápnika, v rovnakom množstve ricotty 207 mg. Bod získava ricotta.

Súboj potravín: Syr cottage verzus Ricotta. S ktorým schudnete?

Výber pre vás

Súboj potravín: Syr cottage verzus Ricotta. S ktorým schudnete?

Súvisiace články

Do leta máte kilá preč. Naštartujte metabolizmus a nehladujte

Prvý dôchodkový pilier: 4 najväčšie pripravované zmeny

Ste v strese a napätí? Tieto jedlá vám ho pomôžu výrazne zmierniť

Knihy, šaty či do kuchyne? Zistite, AKÁ STE podľa NAKUPNÉHO KOŠÍKA

Malé, ale nabité zdravím: Porovnajte si chutné čučoriedky vs. brusnice

Neskutočné 3D torty: Vyzerajú ako kvetináč, kniha alebo hrniec - pozrite!

KVÍZ: Poznáte názvy zahraničných jedál? Otestujte sa

Poznáte rozdiel? Porovnali sme paštrnák vs. petržlen

KVÍZ: Viete, kam dať čiarku a kam nie? Otestujte svoje slovenčinárske znalosti

Výber pre vás