Tieto potraviny nikdy nedávajte do chladničky – robíte to tiež?

Viete, kam patrí chlieb, med alebo banán? Naozaj ich skladujete správne? 

Nie všetko patrí do chladu: Čo radšej nechajte na linke (aj prekvapivý zoznam pre mrazničku)

Redakcia Báječná žena

Chladnička je záchranou v horúcich dňoch a pomáha udržiavať potraviny čerstvé. No vedeli ste, že niektorým potravinám<a rel="noopener" href="https://zena.pluska.sk/moderna-gazdinka/zbavte-sa-neporiadku-tychto-5-trikov-vam-pomoze-uskladnit-zimne-oblecenie-rychlo-a-efektivne?itm_brand=zena" target="_blank"> viac škodí ako pomáha?</a> Ich pobyt v chlade môže spôsobiť stratu chuti, textúry, ba dokonca ich rýchlejšie skazenie. Ak chcete šetriť peniaze aj životné prostredie, naučte sa, ktoré jedlá tam naozaj nepatria. &nbsp; Paradajky Chlad zastavuje ich dozrievanie a robí ich múčnatými. Paradajky sú plné lykopénu – antioxidantu, ktorý prospieva srdcu a pokožke. V izbovej teplote dozrievajú prirodzene a sú šťavnaté a sladké. Chladničkou ich chuť trpí a koža môže popraskať.&nbsp;

Banány V chlade rýchlo černajú a mäknú. Banány sú bohaté na draslík a vitamín B6, podporujú srdce a dobrú náladu. Ich cukry sa rozkladajú rovnomerne len pri izbovej teplote. Vydržia dlhšie, ak ich zavesíte na stojan alebo necháte v miske.&nbsp;

Citrusy (citrón, pomaranč, limetka) Chlad ich vysušuje a oberá o chuť. Sú výborným zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu. V chladničke ich kôra tvrdne a dužina stráca šťavnatosť. Najlepšie sa im darí mimo slnečného svetla, v miske s ovocím.&nbsp;

Cibuľa a cesnak V chladničke zvlhnú a rýchlejšie plesnivejú. Cibuľa aj cesnak obsahujú silné prírodné antibiotiká – sírne zlúčeniny. Správne uskladnené na suchom, tmavom mieste vydržia týždne až mesiace. Zabudnite však na plastové vrecká – potrebujú dýchať.&nbsp;

Káva V chlade vlhne a absorbuje pachy z jedla. Káva má veľa antioxidantov a aróma je citlivá na vlhkosť. Ideálne je skladovať ju v uzatvorenej nádobe mimo svetla a tepla. Inak môže mať vaša ranná šálka vôňu cesnaku či údenín.&nbsp;

Mrkva Vedľa inej zeleniny spôsobuje horkosť. Mrkva je bohatá na betakarotén, dôležitý pre zrak a imunitu. V chladničke by mala byť zvlášť, ideálne perforovaná nádoba v spodnej zásuvke. Ak je mokrá, začne rýchlo plesnivieť.&nbsp;

Vďaka správnemu skladovaniu nielen predĺžite životnosť potravín, ale aj zachováte ich výživové hodnoty a skutočnú chuť. Stačí poznať pár základných pravidiel – a vaša chladnička i mraznička vám budú vďačné.

Správne skladovanie šetrí čas, peniaze aj chuť

Pozor aj na tieto potraviny – chladnička im škodí:

Zemiaky Chlad premieňa škrob na cukor, čo spôsobuje neprirodzenú chuť. Zemiaky sú zdrojom vlákniny a vitamínu C. Vydržia dlho v papierovom vrecku v špajzi. Vyhýbajte sa vlhkosti a svetlu, ktoré podporujú klíčenie.&nbsp;

Chlieb a pečivo V chladničke stvrdne a stratí chuť. Celozrnný chlieb je bohatý na vlákninu a pomalé cukry. Skladujte ho v chlebníku alebo bavlnenom vrecku. V prípade potreby ho radšej zamrazte, než nechávajte v chlade.&nbsp;

Med V chlade kryštalizuje a zmení textúru. Med má antibakteriálne vlastnosti a vydrží celé roky. <a rel="noopener" href="https://zena.pluska.sk/moderna-gazdinka/uteraky-ako-v-luxusnom-hoteli-toto-robite-zle-tak-su-tvrde-a-zapachaju?itm_brand=zena" target="_blank">Uchovávajte ho pri izbovej teplote</a> mimo vlhka. Pri správnom skladovaní si zachová svoje vlastnosti aj chuť.&nbsp;

Čokoláda Na povrchu sa tvorí biely povlak. Obsahuje antioxidanty a magnézium, ktoré podporujú koncentráciu. Chlad spôsobuje oddelenie tuku a cukru, čo mení chuť. Skladujte ju na tmavom a suchom mieste.&nbsp;

Avokádo (nezrelé) V chladničke nedozreje a ostane tvrdé. Avokádo obsahuje zdravé tuky a vitamín E, ktorý vyživuje pokožku. Nechajte ho dozrieť pri izbovej teplote, prípadne v papierovom vrecku s jablkom. Po dozretí ho môžete dať na 1–2 dni do chladničky.&nbsp;

Bazalka V chlade vädne a sčernie. Je plná vitamínu K a antioxidantov. Uložte ju do pohára s vodou ako kvety, mimo priame slnko. Ak ju chcete uchovať dlhšie, nasekajte a zmrazte v olivovom oleji.&nbsp;

Olivový olej V chlade sa zakalí a zhustne. Olivový olej je bohatý na zdravé tuky a polyfenoly. Je citlivý na svetlo, takže ho skladujte v tmavej sklenenej fľaši. Chlad ničí jeho chuťové vlastnosti.&nbsp;

Kôstkové ovocie (broskyne, slivky, marhule – nezrelé) Zabráni sa dozretiu a stráca aróma. Tieto plody obsahujú vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Nezrelé kusy nechajte dozrieť pri izbovej teplote, až potom ich môžete schladiť. V chladničke zostanú tvrdé a nevýrazné.&nbsp;

Vajcia patria do chladničky, ale nie do dverí. Tam je teplota najnestabilnejšia. Najlepšie sa skladujú špičkou nadol mimo kartónu, ktorý môže obsahovať baktérie.

Viete kde skladovať vajcia?

 Potraviny, ktoré nepatria ani do mrazničky

Mrazenie je skvelý spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť. No niektoré potraviny v mrazničke <a rel="noopener" href="https://zena.pluska.sk/moderna-gazdinka/jarna-generalka-7-veci-na-ktore-nesmiete-zabudnut?itm_brand=zena" target="_blank">strácajú kvalitu </a>alebo sa stávajú nechutnými. &nbsp; Vajcia v škrupine Rozťahujú sa a škrupina praská. Ak ich chcete zamraziť, najprv ich rozbite a uložte bez škrupiny. &nbsp; Uhorky, šalát, paradajky Po rozmrazení sú kašovité. Vysoký obsah vody spôsobuje deštrukciu bunkovej štruktúry. &nbsp; Jogurt, smotana, mäkké syry Po rozmrazení sú zrazené a oddelené. Lepšie je ich spotrebovať čerstvé.&nbsp;

Surové zemiaky Mrazenie mení ich chuť a textúru. Varené zemiaky možno zmraziť, surové nie. &nbsp; Konzervy (neotvorené) Plechovky môžu prasknúť. Uchovávajte ich v komore – tam im je najlepšie. &nbsp; Krémové omáčky, pasty Separujú sa a menia chuť. Zostávajú hrudkovité a nechutné po rozmrazení.

Tieto potraviny nikdy nedávajte do chladničky – robíte to tiež?

Súvisiace články

Bruce Willis stíchol: Posledné slová, ktoré zlomili jeho rodine srdcia

Zlá energia, duchovia a nočné tiene: Ako spoznáte, že u vás doma nie je niečo v poriadku?

KVÍZ: Uhádneš film podľa jednej vety? Myslíš, že to dáš?

Výber pre vás