Kardamóm nie je dobrý iba do arabskej kávy. Ako korenie si ho veľmi cenia v indickej kuchyni. Je to príbuzná rastlina s ďumbierom a podobne aj od nej môžete očakávať rôzne zdravotné benefity.&nbsp;
<ul>
<li>Zaženie plynatosť, zmierni kŕče aj bolesti žalúdka.</li>
<li>V káve chráni žalúdok, povzbudzuje ľahké trávenie, pôsobí proti páleniu záhy – detoxikuje totiž kofeín.</li>
<li>Jeho zásluhou sa stane minulosťou takisto bolesť hlavy zo stresu či z nádchy.</li>
<li>Žutie semien osviežuje dych, rýchlejšie vás vystrábi z opice a prechladnutia.</li>
<li>Vyvoláva pocit spokojnosti a povzbudzuje tiež chuť na sex.</li>
</ul>

Ako ho používať Kardamóm do nápojov dávajte radšej celý, z pomletého sa veľmi rýchlo vytráca aróma. Do jedál ho pridávajte na začiatku varenia, čerstvo namletý alebo rozdrvený – vyššie teploty prispievajú k rozvinutiu jeho chuti. Šupka ide vždy dole – je tvrdá a nemá žiadnu vlastnú arómu. Hodí sa k zeleninovým a mäsovým jedlám na spôsob karí, do ryže, do sladkých jedál a pečiva.

Voňavá káva Pohár studenej vody nalejte do hrnčeka, nasypte aspoň 2 kopcovité lyžičky najemno mletej kávy (najlepšie čerstvo pomletej) a pridajte 4 až 5 semienok kardamómu. Vylúsknite ich z tobolky a roztlačte (v mažiari alebo medzi 2 lyžič- kami). Pomaly zahrievajte a pred bodom varu zamiešajte. Nechajte ešte raz zovrieť, potom chvíľu odstáť, aby klesla usadenina. Ak kávu sladíte, pridajte cukor na začiatku spolu s kávou.&nbsp;
Čaj na zahriatie Vhoďte 5 semienok kardamómu do šálky horúceho čierneho čaju. Ochuťte ho citrónom alebo plátkom pomaranča. Pozor! Nepite ho pred spaním, inak nezaspíte.

Zoznámte sa kardamóm: Začnite EXPERIMENTOVAŤ s touto koreninou

Výber pre vás

Zoznámte sa kardamóm: Začnite EXPERIMENTOVAŤ s touto koreninou

Súvisiace články

Strava V PRECHODE: Aj malé zmeny uľahčia život

Domáci sviatočný LIKÉR: Urobte si tekuté dobroty v predstihu

Chutné NÁHRADY CUKRU: Vyskúšajte zaujímavé alternatívy

Bylinky na ZIMNÚ POHODU: Ktoré mať v zásobe?

VÍNO, PESTO či BYLINKY. Toto všetko môžete zamraziť do ľadových kociek!

ESENCIÁLNE OLEJE: Viete, ktorý vás z čoho vylieči?

Výber pre vás