Rúru vyhrejte na&nbsp;150&nbsp;&deg;C. V&nbsp;mise zmiešajte cukor a&nbsp;50&nbsp;ml vody. Varte, kým nevytvoríte zlatohnedý karamel. Opatrne pridajte 2&nbsp;lyžice vody a&nbsp;zamiešajte, aby sa všetko spojilo. Karamel vylejte do&nbsp;formy 21&nbsp;x 11&nbsp;cm.

&nbsp;V&nbsp;mise dobre zmiešajte vajcia a&nbsp;žĺtky. Pridajte kondenzované aj sušené mlieko, obyčajné mlieko, vanilku, bourbon, soľ a&nbsp;dobre vymiešajte. Zmes prelejte cez jemné sitko do&nbsp;formy na&nbsp;karamel. Formu zakryte alobalom a&nbsp;vložte do&nbsp;väčšej nádoby s&nbsp;vodou. Vo&nbsp;vodnom kúpeli dajte piecť na&nbsp;75&nbsp;&ndash; 90&nbsp;minút, kým zmes nebude na&nbsp;okrajoch pevná, ale v&nbsp;strede ešte stále trošku trasľavá.

Flan vyberte z&nbsp;rúry, dajte preč alobal a&nbsp;nechajte vo&nbsp;vodnom kúpeli hodinu chladnúť. Potom formu vyberte z&nbsp;vodného kúpeľa, vrch prikryte fóliou a&nbsp;uložte na&nbsp;noc do&nbsp;chladničky.

Nožíkom prejdite okolo formy, aby ste od&nbsp;nej oddelili flan. Celú formu namočte do&nbsp;horúceho vodného kúpeľa, aby bol karamel opäť tekutý. Formu prikryte tanierom, na&nbsp;ktorom budete flan servírovať, a&nbsp;veľmi opatrne, no rýchlo formu preklopte na&nbsp;tanier. Karamel sa po ňom krásne roztečie. Môžete servírovať.

Karamelový flan ušitý presne na sobotu

Výber pre vás