Broňa

1. Farebná paprika V malej mäsitej červenej paprike (75 g) je až 1,5-násobok dennej potreby vitamínu C. Žltá, oranžová a červená sú bohatšie na antioxidanty aj na vitamíny ako zelená. Paprika je bohatá na betakarotén, z ktorého si telo vyrobí vitamín A, dôležitý na podporu imunitných funkcií. Ak vám z papriky nie je ťažko, jedzte ju surovú.

2. Karfiol a brokolica Nutrične bohatá hlúbová zelenina obsahuje najmä vitamíny C a K, kyselinu listovú, patrí medzi výborné zdroje vlákniny, antioxidantov, rôznych protirakovinových látok a indolov – zlúčenín s antibakteriálnymi a antivírusovými účinkami. Zároveň je chudobná na fosfor a sodík. Najviac živín si zachová varená alebo sparená dochrumkava a môžete ju podávať ako prílohu, napríklad namiesto zemiakov.

3. Kapusta a kel Kapusta a jej príbuzný kel patria medzi najbohatšie prírodné zdroje vitamínov a minerálov, najmä vitamínov B, C a K, a nerozpustnej vlákniny. Kapustu si doprajte aspoň 2-krát do týždňa – červenú aj bielu, dusenú i surovú, najemno pokrájanú do šalátov. Dusený hlávkový i ružičkový kel môžete jesť samostatne aj ako prílohu k mäsu.

4. Cibuľa a cesnak Cesnak, cibuľa, pažítka, pór a mladá cibuľka zvýraznia chuť pokrmov, čím znížia potrebu dosáľať ich. Zelenina z cibuľovej rodiny je dobrý zdroj mangánu, vitamínu C,vitamínu B6 a zlúčenín síry, ktoré chránia pred zápalmi. Okrem toho má celú škálu ochranných účinkov proti baktériám, vírusom, plesniam a ďalším škodlivým mikroorganizmom.

5. Rukola a spol. Šalát z tejto listovej zeleniny pôsobí na obličky ako balzam. V pikantných listoch rukoly sa nachádza veľa vitamínov A, C a K, kyseliny listovej, minerálov ako vápnik, železo, horčík, meď a mangán, rôznych antioxidantov aj zlúčenín dusíka, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak. Podobnú chuť i vlastnosti majú aj listy potočnice lekárskej, ktorá je známa aj pod názvom žerucha potočná.

Extra TIP Čo škodí najviac?

Rizikové faktory, ktoré môžu viesť k ochoreniam obličiek:

5 tipov pre zdravší život: ZELENINOVÉ menu pre obličky

Výber pre vás

5 tipov pre zdravší život: ZELENINOVÉ menu pre obličky

Súvisiace články

Ktorá ZELENINA by nemala chýbať v ŽIADNEJ DIÉTE?

Brokolica vs Ružičkový kel: Ktorá kapustová zelenina má lepší nutričný profil?

Zeler vs Paštrnák: Ktorá zelenina má lepší nutričný profil?

Brokolica vs Ružičkový kel: Ktorá zelenina väčšmi posilní imunitu?

Výber pre vás