Laktózová intolerancia je čiastočná alebo úplná neschopnosť tráviacej sústavy spracúvať laktózu - mliečny cukor. Ide o enzymatickú poruchu, pri ktorej chýba alebo nefunguje enzým laktáza. Tento enzým, ktorý sa tvorí v bunkách výstelky tenkého čreva, štiepi zložený mliečny cukor na jednoduché zložky. Nepríjemné je, že laktózová intolerancia sa môže vyskytovať v každom veku, často sa však zamieňa za alergiu na mliečnu bielkovinu. Najlepším riešením je určenie správnej diagnózy a dodržiavanie potravinových obmedzení podľa odporúčania odborníka.

Laktóza (mliečny cukor) je disacharid a tvorí približne 7 až 8 % obsahu mlieka. Enzým laktáza rozloží tento zložený, ťažko stráviteľný cukor na dva jednoduché cukry, ktoré sa v črevách ľahko vstrebávajú. Laktáza sa tvorí v tenkom čreve všetkých cicavcov v dojčenskom období, keď je mlieko hlavným zdrojom ich výživy. Aj ľudské telo je geneticky naprogramované tak, aby dokázalo tráviť mlieko počas raného detstva.

Vtedy je tvorba laktázy najvyššia, počas dospievania však slabne a môže sa celkom vytratiť. Neschopnosť tráviť mliečny cukor sa môže objaviť aj v dôsledku niektorých ochorení, ako je celiakia či Crohnova choroba, alebo dočasne počas užívania niektorých liekov. Deficit laktázy môže byť vrodený alebo častejšie podmienený vekom, keď človek postupne stráca schopnosť tráviť laktózu.

Nerozložená laktóza spôsobuje v tenkom a hrubom čreve rôzne problémy. Krátko po zjedení mliečnych potravín, v priebehu 30 až 90 minút, sa prejavujú hnačkou, nafukovaním, nadmernou plynatosťou, bolesťami brucha, neraz aj vracaním. Intenzita problémov závisí od množstva zjedeného jedla obsahujúceho mliečny cukor. Ak po konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov spozorujete na sebe spomínané príznaky, mali by ste čím skôr navštíviť svojho praktického lekára alebo gastroenterológa.

<strong>Bezlaktózové potraviny</strong>

Neznášanlivosť laktózy môže mať rôznu intenzitu. Niekto toleruje určité množstvo laktózy, niekto musí dodržiavať prísnu bezlaktózovú diétu. Keďže táto porucha je u nás pomerne rozšírená, výrobcovia potravín informujú na obaloch, či produkt obsahuje, alebo neobsahuje laktózu. Dostupné sú aj špeciálne upravené mliečne výrobky, ktoré laktózu vôbec neobsahujú, napríklad mlieko, tvaroh, syr cottage, jogurty, čokoláda, keksy, mliečne nápoje, a sú označené slovami „L-mínus“ alebo „lactose-free“.

Rovnako aj pri liekoch alebo doplnkoch výživy existujú bezlaktózové verzie. Do niektorých mliečnych výrobkov sa pri výrobe pridáva laktáza, aby pomáhali pri bezproblémovom trávení. Laktázu môžete užiť aj vo forme kvapiek alebo tablety, čo zmierňuje tráviace ťažkosti po zjedení jedla obsahujúceho laktózu. Laktóza sa môže nachádzať aj v potravinách, kde by ste to nečakali, napríklad v rôznych sladkostiach, sušenej zelenine, koreniacich zmesiach či v mäsových výrobkoch.

S intoleranciou laktózy nemá nič spoločné. Je to celkom iné ochorenie, ktoré vyžaduje špeciálnu liečbu a diétu. Pri alergii na mlieko ide o reakciu imunitného systému na mliečnu bielkovinu. Toto ochorenie sa vyskytuje zriedkavejšie ako neznášanlivosť laktózy. Vyžaduje dôkladné vyšetrenie a prísne dodržiavanie liečby a diéty.

Okrem tráviacich ťažkostí, ktoré sprevádzajú aj laktózovú intoleranciu, sa pri alergii na mlieko vyskytujú aj kožné reakcie, napríklad žihľavka, ekzém, opuch, dýchacie ťažkosti, v krajnom prípade aj anafylaktická reakcia. Pri alergii na mliečnu bielkovinu sú v krvi zvýšené špecifické protilátky, takže lekár pri vyšetrení jednoznačne zistí, či ide o alergiu na mlieko, teda na mliečnu bielkovinu, alebo nie.

Ľudia alergickí na mlieko nesmú konzumovať nielen mlieko, ale ani fermentované mliečne výrobky, ako sú jogurty, syry, tvaroh, vrátane bezlaktózových. Nepomôžu im ani enzymatické prípravky na báze laktázy, ktoré pomáhajú pri intolerancii na laktózu. Jednoducho, musia sa vyhýbať všetkému, čo je z mlieka alebo obsahuje mlieko v stopových množstvách.

MLIEKO ako nepriateľ? Prečo nám spôsobuje TRÁVIACE problémy?

Výber pre vás

MLIEKO ako nepriateľ? Prečo nám spôsobuje TRÁVIACE problémy?

Súvisiace články

Neignorujte varovania: 12 tichých signálov, že jete nezdravo

Gastritída a vajíčka: Čo vám hrozí po ich konzumácii?

Šok z červenej: Ktoré farebné potraviny vás môžu ohroziť na zdraví?

Neuveriteľné: Aj na TÚTO neškodnú zeleninku môžeme byť alergickí!

8 varovných signálov: PERY sú zrkadlo zdravia

Alergia NA VAJÍČKA: Také bolesti by nechcel zažiť nikto!

Výber pre vás