Drahé maslo: Vyskúšajte 7 lacnejších tipov ako ho nahradiť pri pečení

Prvou voľbou býva margarín, čo sa však zákonite odrazí na chuti. Vyskúšajte preto zaujímavejšie alternatívy, ktoré vám predstavia obľúbené koláče aj so zaujímavým vylepšením. Dobrou správou je, že takto navyše ušetríte aj zopár kalórií, čo počas vianočných sviatkov istotne poteší.

Kokosový olej je jednou z najlepších alternatív masla. Pri izbovej teplote má podobnú konzistenciu ako maslo a dodáva jemnú kokosovú arómu, ktorá sa skvele hodí do dezertov. Použite ho v pomere 1:1 namiesto masla.

Jablkové pyré je nízkokalorickou alternatívou, ktorá dodáva koláčom vláčnosť a jemnú sladkú chuť. Stačí použiť rovnaké množstvo pyré, aké by ste použili masla. Ideálne je pre ovocné koláče, muffiny alebo bábovky. Poľahky si ho urobíte aj doma z rozmixovaných jabĺk.

Grécky jogurt je krémový a bohatý na bielkoviny. Použiť ho môžete najmä pri receptoch, kde potrebujete jemne kyslastú chuť a vláčnosť, napríklad pri cheesecakoch alebo bábovkách. Nahrádzajte ho v pomere 1:1, ale ak je cesto príliš husté, pridajte trochu tekutiny.

Rozpučené avokádo je prekvapivo dobrým náhradníkom masla. Má hladkú textúru a dodáva koláčom jemnosť. Jeho chuť je neutrálná, takže sa nemusíte báť, že by prehlušilo ostatné ingrediencie. Použite rovnaké množstvo avokáda ako masla.

Olej je skvelou alternatívou masla v slaných aj sladkých receptoch, ako sú korpusy či piškóty. Dodáva koláčom jemnú chuť a vláčnosť. Na každých 100 gramov masla použite približne 75 ml oleja.

Orechové maslá sú bohaté na zdravé tuky a dodávajú koláčom výraznejšiu chuť. Sú vhodné do receptov, kde sa hodí jemná orechová aróma, napríklad do cookies alebo brownies. Použite rovnaké množstvo orechového masla, aké by ste použili masla.

Rozpučený banán je skvelým náhradníkom masla, najmä ak hľadáte prírodne sladkú a vláčnu alternatívu. Ideálne je pre recepty ako banánové chlebíky, muffiny či palacinky. Použite rovnaké množstvo banánového pyré, aké by ste použili masla.