1. kolo: Tuky
Bez tukov v strave organizmus nedokáže vstrebať ani využiť vitamíny A, D, E a K. Nadmerná konzumácia tukov a ich nevhodné zloženie však zvyšujú riziko mnohých vážnych ochorení vrátane niektorých typov rakoviny. Na rozdiel od bryndze ricotta sa vyrába z odpadu – zo sladkej plnotučnej srvátky, ktorá zostáva po výrobe syrov, preto má nízku energetickú hodnotu – 500 až 730 kJ na 100 g. V 100 g bryndze sa nachádza 23 až 26 g tukov, z toho 15 až 16 g nasýtených, v 100 g ricotty 9 g tukov, z toho 6 g nasýtených. Bod získava ricotta.
Stav: 0 : 1
Zdroj: Shutterstock
