Tie sú v našich podmienkach najdostupnejšie. A zatiaľ čo v minulosti sa vyrábali aj mnohé domáce syry, my sme si už zvykli na to, že syr si nosíme domov z obchodu.

Urobte si chuťovku
Zdroj: Shutterstock

Najnovšie trendy však opäť so sebou prinášajú aj domácu výrobu syrov. S výrobou syrov je to podobné ako pri domácom pečení chleba, mnohí ho vyskúšajú, avšak len niektorí pri ňom vytrvajú, veď majstrami sa nestanete po jednom či dvoch pokusoch.

Výroba syra
Ak skutočne máte chuť na vlastný domáci syr, nenechajte sa odradiť. Človek objavil výrobu syrov dávno pred vynájdením písma. Bol obľúbenou potravinou už v staroveku a najväčšími syrovými labužníkmi boli starí Rimania. Tí rozšírili výrobu syra aj do „syrom“ neobjavených oblastí. Syr bol totiž vynikajúcim jedlom na cesty.