Dozrievali celé leto a pod tvrdým obalom nahromadili maximum cenných živín. Orechy patria medzi nutrične najhodnotnejšie potraviny, v tomto smere sa im naozaj nič nevyrovná. Čím sú čerstvejšie, tým viac živín obsahujú.

Pýšia sa veľkým množstvom mastných kyselín omega-3, ktoré okrem iného podporujú mozgovú činnosť a zlepšujú pamäť. Sladké aromatické jadrá majú tvar ľudského mozgu, preto sú vraj najlepšou výživou pre tento telesný orgán i pre nervovú sústavu. Okrem toho sú bohaté na tiamín, kyseliny pantoténovú a listovú, vápnik, železo, horčík, fosfor a zinok. Chránia aj pred rakovinou hrubého čreva, znižujú zrážanlivosť krvi, podporujú imunitu a duševnú činnosť.

<strong>TIP!</strong> Na podráždenosť, stres, depresiu a nervové vyčerpanie sa odporúča raňajkovať obilniny s vlašskými orechmi. Mali by ste ich jesť pravidelne, ak študujete alebo pri práci zamestnávate prevažne hlavu. Odporúčaná denná dávka je 55 g.

Majú menej tuku a viac vlákniny ako iné orechy, veľa vitamínu E, tiamínu a riboflavínu. Pre vysoký obsah železa a vápnika sú obľúbenou maškrtou športovcov. V jadrách sa nachádza vzácny bór, ktorý je dôležitý na pevné kosti. Lieskovce povzbudzujú činnosť čriev, posilňujú cievy a srdce. Stimulujú činnosť mozgu a upokojujú nervy, preto sa odporúčajú pri vyčerpaní, ako prevencia neuróz, na zvýšenie odolnosti proti stresu a zlepšenie pamäti. Vedci zistili, že u seniorov spomaľujú mentálne chradnutie.

Rekordmani v množstve kyseliny listovej a niacínu, ktorý prispieva k lepšiemu prekrveniu mozgu. Antioxidačnými vlastnosťami sa im nevyrovnajú ani černice, jahody, jablká či mrkva. Hrsť arašidov obsahuje okolo 70 mikrogramov flavonoidu resveratrolu - silného antioxidantu, ktorý ovplyvňuje metabolizmus tukov. Arašidy však obsahujú niekoľko bielkovín, ktoré patria medzi agresívne alergény, preto u silných alergikov môže aj stopové množstvo vyvolať anafylaktický šok a ohroziť život. Ak vám arašidy nerobia problémy, chrumkajte ich nesolené a čerstvo vylúpané. Znižujú riziko vzniku zubného kazu.

Patria medzi najzdravšie orechy. Majú 55 až 60 percent tukov, vysoký obsah vlákniny, esenciálnych aminokyselín, obsahujú vitamíny A, B a E a pestrý kokteil antioxidantov a minerálnych látok, najmä železa, horčíka, fosforu, mangánu a medi, ktorá je dôležitá na tvorbu červených krviniek a kolagénu aj pre zdravé kosti. Ak máte podráždené nervy alebo ste v strese, zjedzte zopár pistácií, pretože majú upokojujúce účinky.

Americké príbuzné vlašských orechov obsahujú až 72 percent tukov, ale žiadny cholesterol. Ich prednosťou je vysoký obsah horčíka, železa, vápnika, draslíka, fosforu a zinku. Doplnia aj vitamíny E a K a množstvo antioxidantov. Prečisťujú cievy, znižujú cholesterol, zlepšujú trávenie, upokojujú nervy a udržiavajú mozog v dobrej kondícii. Výskumy naznačujú ich preventívny účinok proti Alzheimerovej a Parkinsonovej chorobe.

Najvýdatnejší zdroj selénu, ktorý je výbornou prevenciou onkologických ochorení. V 100 g týchto orechov sa nachádza až 1 914 mikrogramov selénu, čo je 35-násobok dennej potreby. Denne sa odporúča zjesť najviac 2 až 3 orechy, aby ste sa nepredávkovali. Dávky nad 900 mikrogramov sú totiž toxické. Para orechy obsahujú 69 percent tuku, veľké množstvo vitamínu E a sú dobrým zdrojom bielkovín, niacínu, vápnika a železa.

Jadrá mandľových kôstok sú ideálne pre ženy, pretože majú vysoký obsah vitamínu E, ktorý spolu s nenasýtenými mastnými kyselinami pôsobí na pokožku ako elixír. Mandle obsahujú 51 percent tuku, veľa tiamínu, riboflavínu, horčíka, vápnika, fosforu a zinku. Upokojujú podráždené nervy, zlepšujú kvalitu pokožky, vlasov a nechtov. Navyše pôsobia antioxidačne a posilňujú imunitu.

Najdrahšie a údajne aj najzdravšie. Pred jedením ich však treba tepelne spracovať, inak si koledujete o tráviace problémy. Jemné a chutné olejnaté semienka obsahujú veľké množstvo selénu a zinku. Tuk tvorí až 80 percent, zo všetkých orechov majú najvyšší podiel mononenasýtených mastných kyselín, najmä omega 9, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a chránia pred chorobami srdca. Makadamiové orechy zlepšujú imunitu, zlepšujú pleť, vlasy a nechty, posilňujú kosti a detoxikujú pečeň.

Výnimočné orechy fungujú ako prírodné antidepresívum, za čo môže jedinečná kombinácia minerálnych látok, ako je horčík, meď, fosfor, mangán a zinok. Orechy kešu majú iba 44 percent tukov, preto sú o poznanie menej mastné ako ostatné orechy, navyše obsahujú oveľa viac vitamínu B6, železa, horčíka, fosforu a zinku. Prekvapujúce je, že sa v nich nachádza aj vitamín C. Kešu majú antiseptické a antibakteriálne vlastnosti, zmierňujú zápaly v hornej časti tráviacej sústavy pomáhajú pri metabolických poruchách, čistia cievy a podporujú tvorbu červených krviniek.

Milovníci orechov údajne žijú priemerne o 3 roky dlhšie.

Denne môžete bez obáv zjesť asi 10 veľkých alebo 20 malých orechov, ideálne pestrú zmes rôznych druhov. Energiu, ktorú z nich získate, spálite polhodinovou rýchlou chôdzou.

Jedlé semienka niektorých borovíc, nesprávne označované ako oriešky, majú zaujímavú živicovú vôňu a pikantnú chuť. Hoci sú veľmi mastné a energeticky výdatné, v rozumnom množstve majú priaznivé účinky na zdravie. Obsahujú esenciálne mastné kyseliny omega-6, ktoré sú dôležité pre srdce a cievy. Výskumy ukázali, že kyselina pinolenová obmedzuje chuť do jedla tým, že spúšťa tvorbu enzýmov potláčajúcich hlad, navyše znižuje cholesterol. V píniových orieškoch sa nachádza aj veľa vitamínu E a vitamínov skupiny B, minerálnych látok a stopových prvkov. Píniový olej sa používa v studenej kuchyni.

<strong>Viac o orechoch či mede sa dočítate v našom novom špeciáli. PRÁVE V PREDAJI!</strong>

10 ORIEŠKOV pre zdravie a vitalitu: Jedzte ich po troškách a pravidelne

Výber pre vás

10 ORIEŠKOV pre zdravie a vitalitu: Jedzte ich po troškách a pravidelne

Súvisiace články

Dary LESA: Zabudnuté poklady, ktoré poznáme ale NEVYUŽÍVAME

Čo spraviť pre svoje TRÁVENIE, aby fungovalo ako hodinky?

7 superpotravín pre zdravie: Najväčšie antioxidačné bomby

Netraste sa! Čo ZOHREJE studené ruky a nohy?

Top 7 potravín, ktoré zaženú ÚNAVU: Dobite si baterky aj bez kávy

Výber pre vás