Potraviny, ktoré nám SKRACUJÚ ŽIVOT! Máte ich na stole aj vy?

Ale aj tých, ktorí ťažké mäsové pokrmy zaraďujú medzi nenahraditeľné súčasti jedálnička alebo dôležitý zdroj železa, ktorý vlastne neškodí, ale posilňuje. Výsledok výskumu je – červené mäso zabíja.

Jedáci mäsa zomierali viac
Vedecký tím Harvarskej univerzity celé roky študoval tisíce ľudí - ich telesné hodnoty, choroby, stravovanie a príčiny úmrtia. Necelých 38 000 mužov a 84 000 žien sledovali 28 rokov, asi pätina z nich počas výskumu umrela. Najčastejšou príčinou bola rakovina, za ňou nasledovali srdcové choroby. Konzumácia červeného mäsa úmrtnosť zvýšila, to znamená, že smrť u jeho konzumentov prišla skôr. A to v dôsledku závažných chorôb. "Mäsiari" vraj umierajú až o 20 percent mladší, než ostatní.

Slováci bravčové a hovädzie milujú
Červeným mäsom sa rozumie všetko, ktoré má v surovom stave červenú farbu. Spadá pod neho hovädzie (krava, býk), bravčové (prasa), jahňacie (mladá ovca), baranie, konské či divina (muflón, jeleň, srna, bažant, prepelica, diviak). U nás sa najčastejšie pri varení používa bravčové a hovädzie. Hovorí sa, že čím bolo zjedené zviera staršie, tým je mäso tuhšie, ťažšie stráviteľné. Žiadne mäso by sa tiež nemalo konzumovať hneď po zabití zvieraťa a veľa závisí aj od formy jeho úpravy.

Ak dáme pozor, môžeme žiť dlhšie
Faktom však ostáva, že červené zdravé nie je a veľmi záleží, koľko ho kto zje. Úmrtnosť znižuje nahradenie červeného mäsa bielym – hydinou (kura, sliepka, morka, hus, kačica) a rybami. Dlhší život vám však má zaručiť najmä konzumácia zeleniny, orechov a celozrnných potravín.

Čo sa týka podrobných dopadov červeného mäsa na organizmus, táto tradičná súčasť ľudskej potravy nám oslabuje črevnú mikroflóru, robí nás náchylnými na infekcie, poškodzuje DNA a spôsobuje niekoľko druhov rakoviny – hrubého čreva, prostaty či pŕs. Renomovaní vedci tvrdia, že zmenou jedálnička a výrazným obmedzením alebo zanechaním konzumácie červeného mäsa môžeme predčasnému úmrtiu zamedziť. Tak čo, dáte si povedať?