Doteraz zatracovaná potravina má opäť zelenú. Podľa štúdie je zdraviu prospešná

Zrazte cholesterol a schudnite v jednom: Vďaka jedinej lyžičke TOHTO denne

Chcete schudnúť a mať zdravšie srdce? Toto si natrite na chlieb každý druhý deň

Redakcia Báječná žena

Čo si najradšej natierajte na chlieb? Maslo, lebo je prírodné, alebo olivový olej, lebo je zdravý? Možno aj vy patríte k ľuďom, ktorí na dlhé roky odsúdili ďalšiu možnosť. Ako píše <a target="_blank" rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/chcete-schudnut-zdravsie-srdce-zaradte-jedalnicka-tuto-zatracovanu-potravinu">zdravie.pluska.sk</a>, podľa nedávnej štúdie práve tá môže byť dokonca ešte zdravšou a postave prospešnejšou alternatívou.&nbsp;

Nová štúdia publikovaná v časopise Public Health Nutrition naznačuje, že niektoré margaríny a margarínu podobné alebo šľahané maslové zmesi môžu byť zdravšie ako maslo, píše americký <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.healthline.com/health-news/why-some-margarine-may-now-be-healthier-than-butter">Healthline</a>. Nezabúda pripomenúť, že štúdiu nedotovala žiadna firma na výrobu margarínov.&nbsp;

Fakt, že tuk z téglika môže byť zdravší je pomerne prekvapivý vzhľadom na to, že margarín mal na dlhé roky povesť „plastovej nátierky" plnej škodlivých transtukov. Štúdia porovnávala výrobky na americkom trhu, v rámci ktorého americké federálne regulačné orgány zakázali čiastočne hydrogenovaný olej v roku 2016. Tieto látky sa nesmú používať ani u nás.

„Mnohí si margaríny zamieňajú so stuženými tukmi, spomínanými v súvislosti s polevami na cukrovinkách. Tieto stužené tuky však majú veľmi ďaleko od výrobkov určených na natieranie pečiva, ktoré poznáme pod názvom rastlinné tukové nátierky alebo margaríny. Faktom je, že margaríny kedysi skutočne obsahovali pomerne vysoké množstvo škodlivých transmastných kyselín," povedal ešte pred časom pre <a target="_blank" rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/rodina-a-tehotenstvo/maslo-alebo-margarin-ani-specialisti-nie-su-zajedno">Zdravie</a> profesor Ľubomír Valík z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.

Keď sa však v deväťdesiatych rokoch potvrdil ich vplyv na zvyšovanie rizika aterosklerózy, výrobné procesy prešli zmenami. Súčasné margaríny už transmastné kyseliny obsahujú v nutrične zanedbateľnom množstve do jedného percenta, čo je dokonca menej než obsah prirodzených transmastných kyselín v masle a mliečnych výrobkoch, ktoré však majú odlišnú štruktúru.

To sa ukázalo aj v aktuálnej americkej štúdii.&nbsp;Výskumníci uviedli, že v margaríne a výrobkoch zo zmesi masla našli menej nasýtených tukov a cholesterolu v porovnaní s maslom. To znamená, že margarínové produkty, ktoré výskumníci skúmali, sú viac v súlade so súčasnými diétnymi pokynmi pre potraviny zdravé pre srdce.&nbsp;

„Dnešné margaríny sa vyrábajú takzvanou eterifikáciou a ich obsah transmastných kyselín sa blíži k nule. Navyše sú obohatené o n3 mastné kyseliny či fytosteroly a dajú sa kúpiť aj vo verzii light, čiže so zníženým obsahom tuku," povedala nutričná poradkyňa Denisa Lysinová pre<a target="_blank" rel="noopener" href="https://sarm.pluska.sk/zdravie/nie-len-margariny-ale-aj-kravske-maslo-je-zdrave"> Šarm.</a>

Nie je ani pravda, že ide o výrobky z ropy či plastov. „Margaríny sú v skutočnosti rovnako ako maslo prírodného pôvodu, vyrábajú sa z rastlinných olejov. Jediným rozdielom je, že kým živočíšne tuky alebo rastlinné oleje sú zväčša jednodruhové, margaríny sú prevažne viacdruhové, čiže ide o zmes viacerých rastlinných olejov a tukov," hovorí profesor Valík.&nbsp;

Aby sme však margaríny neprechválili a boli k maslu spravodliví patrí k priemyselne spracovaným výrobkom, ktorých príjem by sme v rámci vyváženej životosprávy nemali preháňať. Vôbec však nezaškodí, ak si každý druhý deň namiesto maslom natriete chlieb margarínom.&nbsp;

Doteraz zatracovaná potravina má opäť zelenú. Podľa štúdie je zdraviu prospešná

Súvisiace články

ROZHOVOR s bylinkárkou: Ako si vyrobiť super liečivý púpavový med?

Poznáte potravinu SLONÍ CHLIEB? Zasýti zdravo a bez kalórií!

Vyskúšajte ich SILU! Liečivé kamene si poradia s… TOTO by ste nečakali!

Neskutočná PREMENA! Mala skoro 200 kíl, no dnes je z nej iná žena

TOTO ste tušili? O koľkej mávate BOLESTI, taký je V TELE problém

Proti bolesti bez liekov: 5 vecí, ktoré naozaj fungujú

To vážne?! Nechutné DIÉTY známych hviezd, ktoré vraj fungujú

Zápach z umytých úst: 7 príčin, ktoré sú skryté v tele

Zdravšie srdce, silnejšia imunita: Pomôže vám prekvapivo jednoduchá vec

Zdravé, chutné a ľahké na pestovanie: Všetko, čo treba vedieť o KLÍČKOCH

Výber pre vás