Broňa

Dietológovia varujú, že časté konzumácia vysmážaných jedál výrazne zvyšuje riziko zdravotných problémov, ako sú srdcovo-cievne ochorenia, diabetes a&nbsp;rakovina. Existuje spôsob, ako sa tomu vyhnúť?

Utopené v oleji Pri príprave v&nbsp;panvici hranolčeky, obaľovaný karfiol či rezne napijú veľké množstvo oleja, navyše hrozí jeho prepálenie, pri čom sa uvoľňujú karcinogénne látky. Odsávanie tuku papierovými utierkami pomôže iba čiastočne. Klasické <a rel="noopener" href="https://www.domoss.sk/1242-fritezy" target="_blank">fritézy</a> potrebujú v&nbsp;závislosti od kapacity 2 až 3 litre oleja a&nbsp;jedlo sa frituje úplne ponorené do oleja. Potraviny nasajú až 80 percent oleja, preto o&nbsp;zdravšej prírpave nemôže byť ani reči. Jediné, čo ušetríte v&nbsp;porovnaní s panvicou, je čas.

Len horúci vzduch Teplovzdušné fritézy sú drahšie a&nbsp;príprava jedla trvá dlhšie, ale nepotrebujú olej. Stačí pokrájané zemiaky, kúsky kuraťa či cukety vložiť do košíka a zľahka pokvapkať olejom, ale nie je to nevyhnutné. Ventilátor rozháňa vzduch zohriaty na 200° Celzia okolo pokrmu na podobnom princípe ako v teplovzdušnej rúre. Cirkulujúci vzduch vytvorí na povrchu chrumkavú zlatistú kôrku,&nbsp;vnútro ostane mäkké a&nbsp;šťavnaté. Tuk vypečený z&nbsp;mäsa odkvapkáva do nádoby na dne fritézy.

Čo všetko dokáže V&nbsp;teplovzdušnej fritéze sa dá pripraviť nielen to, čo by ste normálne smažili v&nbsp;oleji. • Kuracie nugety, stehná, krídelka. • Zelenina ako karfiol, cuketa. • Hranolčeky a&nbsp;cibuľové kolieska. • Syrové tyčinky a&nbsp;obaľovaný syr. • Rybie prsty a&nbsp;filety. • Pizza, šišky, fánky.

Aký je výsledok? Pravda je taká, že pokrm pripravený v&nbsp;teplovzdušnej fritéze je nepochybne zdravší ako z&nbsp;panvice. Výskum potvrdil, že v&nbsp;hranolčekoch z teplovzdušnej fritézy sa vytvorí až o&nbsp;90 % menej nežiaducich akrylamidov - škodlivých látok, ktoré prirodzene vznikajú počas úpravy škrobovitých potravín pri vysokých teplotách. Podľa jednej štúdie majú pokrmy rovnakú farbu i&nbsp;šťavnatosť ako smažené na panvici, ale rozdielnu textúru i&nbsp;senzorické vlastnosti. Navyše, keď sa pomerne malý kôš fritézy preplní, pokrm sa neprepečie rovnomerne. &nbsp; Multifunkčné fritézy majú aj program na pečenie,&nbsp;grilovanie i sušenie a&nbsp;v&nbsp;menšej domácnosti môžu nahradiť rúru.

5 výhod teplovzdušnej fritézy 1. Jedlo vysmážané bez tuku je zdravšie. 2. Nulová alebo minimálna spotreba oleja. 3. Pokrm sa pripravuje pri nižšej teplote. 4. Jednoduché čistenie a&nbsp;údržba spotrebiča. 5. Pripraví aj viac oddelených pokrmov naraz.

Sledujte parametre Ak uvažujete o&nbsp;kúpe teplovzdušnej alebo multifunkčnej fritézy, všímajte si: -Veľkosť, ak fritézu budete často prenášať, napríklad na víkendovú chatu. -Objem, to znamená, koľko porcií, napríklad hranolčekov, pripraví naraz. -Vnútorný povrch by mal byť nepriľnavý, aby bolo čistenie jednoduché. -Špeciálne programy, ktoré umožnia aj dusiť, grilovať, sušiť bylinky či ovocie. -Displej, časovač a bezpečnostné prvky, napríklad poistka proti prehriatiu.

Fritéza hlási veľký návrat! Kde pripravíte zdravšie hranolčeky?

Výber pre vás

Fritéza hlási veľký návrat! Kde pripravíte zdravšie hranolčeky?

Súvisiace články

Pozor pri nákupe potravín: Poznáte 15 častých klamstiev a trikov?

Prestavte si zálohové platby: Inak riskujete nedoplatok až do 600 eur!

Cesnak verzus Zázvor. Ktorý vás skôr postaví na nohy?

Vyznáte sa v energetických štítkoch? Robte toto a ušetríte stovky eur

Zbavte sa smradu v domácnosti, ale pozor na osviežovače. Môžu byť toxické!

Endívia vs Špenát. Ktorá zelenina je šetrnejšia pre váš žlčník?

KVÍZ: Viete, odkiaľ pochádzajú jednotlivé jedlá? Jete ich aj vy

Zemiaky verzus Ryža. Neuveríte, ktorá obľúbená príloha je zdravšia

Nepestujte doma plesne. Z ktorých môžete vážne ochorieť?

Výber pre vás