Ak máte alergiu na toto, jahody nejedzte! Čo ešte o nich treba vedieť?

Jahody ľudia pestujú už vyše šesťsto rokov, veľkoplodé odrody však boli vyšľachtené až v 18. storočí. Plody aj listy sa hojne využívali v ľudovom liečiteľstve na prečistenie, zápaly kĺbov, podráždené oči i tráviace problémy.

Nič sa nevyrovná čerstvým plodom. Túžobne očakávané prvé letné ovocie má energetickú hodnotu iba 180 kJ/100 g, ale obsahuje až 60 mg vitamínu C, veľké množstvo vitamínov A, B, E a K, minerálov vápnika, horčíka, draslíka, zinku a železa, zo vzácnejších prvkov najmä mangán, molybdén, kobalt, bór a fluór.

Neodolateľnú chuť a vôňu dodáva jahodám jedinečný kokteil organických kyselín.

Misku čerstvých jahôd by ste si mali dopriať často, ak trpíte obličkovými kameňmi, ochorením pečene, cievnymi problémami, zápchou či hemoroidmi.

Silné antioxidanty polyfenoly v jadierkach sú prevenciou nádorových ochorení, u ľudí s citlivými črevami však môžu vyvolať podráždenie.

Jahody pomáhajú aj pri dne, artritíde, reume a prechladnutí, pretože obsahujú vysokú dávku prírodnej kyseliny salicylovej, ktorá lieči zápaly.

Ak máte alergiu na acylpyrín, aspirín alebo peľ brezy, najmä čerstvé jahody môžu vyvolať alergickú reakciu. Riziko je vyššie u menej zrelých plodov, ktoré majú vyšší obsah kyselín.

Výskumy ukázali, že jahody patria medzi 50 najbohatších prírodných zdrojov antioxidantov. V celkovom hodnotení rôznych potravín sa umiestnili na 27. mieste, v kategórii ovocia skončili tesne za černicami, brusnicami, malinami a čerešňami.

Dokázané boli aj protirakovinové účinky jahôd, ktoré ako jedno z mála ovocí obsahujú účinný antioxidant kyselinu ellagovú. Ako ochrana na bunky pôsobí aj kombinácia vitamínu C, folátov a flavonoidov kvercetínu a kempferolu.

Na tráviace ťažkosti a pri prechladnutí je výborný čaj z listov jahodníka. Precitlivenosť na jahody pomôže zmierniť krátka tepelná úprava alebo aj med. Jahody neskladujte dlhšie ako 2 dni, pretože neskôr prudko klesá obsah vitamínu C aj polyfenolov.